Ψηλά μήλα στο φούρνο

Πώς είναι όλοι το ίδιο νόστιμο - η σάρκα ψιλοκομμένου μήλου εκρήγνυται στο στόμα με ένα εκατομμύριο λαμπερές πιτσιλιές, δίνει μια αίσθηση εορτασμού και πυροτεχνημάτων, φέρνει νότες γλυκύτητας και γεύσης, ελαφρότητα και κορεσμό, έλλειψη βαρύτητας και ξεχωριστή γεύση ευτυχίας!

Ακόμα και πολύ νόστιμα μήλα, που μόλις πήραν από ένα δέντρο, μπορούν να βαρεθούν. Στη συνέχεια, τα ψημένα μήλα στο φούρνο έρχονται στη διάσωση - ένα καθημερινό πιάτο διατροφής ή μια κομψή εορταστική θεραπεία, ανάλογα με τα συστατικά που συμπεριλαμβάνετε στη συνταγή και τον τρόπο με τον οποίο το σερβίρεται. Το Magic Food έχει συγκεντρώσει για μια συλλογή από συνταγές: από απλά μαγειρεμένο μήλο μέχρι πολύπλοκη πίτα, αλλά θα ξεκινήσω με τις γενικές αρχές του μαγειρέματος.

Θεωρία της Ερώτησης

Ολόκληρο ή κομμάτια;

Παραδοσιακά ψημένα μήλα γεμισμένα με γέμιση, ολόκληρα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε την κορυφή του φρούτου, αφαιρέστε τον πυρήνα της καρδιάς με ένα ειδικό μαχαίρι και τοποθετήστε μια γέμιση σε μια τρύπα πλάτους περίπου 3 cm. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν είναι η μόνη. Τα μήλα είναι τυλιγμένα σε ζύμη (μήλα σε ζύμη), κομμένα σε φέτες ή φέτες και ψημένα, πασπαλισμένα με ζάχαρη και μπαχαρικά, που περιλαμβάνονται στη μήλα - ολόκληρα, χωρίς κόψιμο σε φέτες ή με άλλο τρόπο.

Σχετικά με τις γεμίσεις και τις σάλτσες

Συνταγές για ψημένα μήλα είναι διάφορα επιδόρπια και σνακ γεμίσματα. Τα πιο δημοφιλή είναι η ζάχαρη, τα καρύδια, ειδικά τα καρύδια, οι σταφίδες και η κανέλα. Το κιμά για τα ψημένα μήλα μπορεί να περιλαμβάνει σχεδόν όλα τα αποξηραμένα φρούτα, τα μούρα, το τζίντζερ, τη βανίλια, το μοσχοκάρυδο, το γλυκάνισο, τα γαρίφαλα. Τα φρούτα Paradise είναι γεμισμένα με τυρί cottage και ρύζι, πλιγούρι βρώμης, κολοκύθας και εσπεριδοειδών. Πριν στείλετε στο φούρνο, βάλτε σε ένα κιμά μερικά βούτυρο μπιζέλια. Ρίξτε πάνω από το υγρό μέλι, το σιρόπι σφενδάμου, το χυμό λεμονιού, το σάλτσα, τις σάλτσες. Σερβίρεται με μπάλες παγωτού, με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα.

Μερικές φορές σε συνταγές υπάρχει μια συνταγή για να μαγειρέψουν τα μήλα με νερό, που τους εμποδίζει να καούν. Το αποτέλεσμα είναι τα ψημένα μήλα με τη σάλτσα τους: νερό αναμεμειγμένο με χυμό και λιωμένο βούτυρο. Με τη σάλτσα από το φύλλο ψησίματος, τα μήλα χύνεται όταν το σερβίρετε.

Τι μήλα είναι καλό για το μαγείρεμα στο φούρνο;

Μπορείτε να ψήσετε οποιουδήποτε φρούτου, αλλά είναι καλύτερα να έχετε ποικιλίες φθινοπώρου (έχουν σκληρή φλούδα, δεν θα πέσουν), μεσαίου μεγέθους, αφού τα μεγάλα ψήνουν περισσότερο. Το Solid Antonovka και η Granny Smith, Simirenko και McIntosh είναι εξίσου καλά - η λέξη κλειδί εδώ είναι "στερεά", διατηρούν το σχήμα τους όταν ψήνονται. Επίσης, το Peel μπορεί να αφαιρεθεί πριν από το μαγείρεμα ή μετά.

Περισσότερες συμβουλές:

  1. Τα αποφλοιωμένα μήλα ή, όπως στην περίπτωσή μας, με πυρήνα, σκουρύνουν, τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού ή μαγειρεύουμε αμέσως.
  2. Τα υλικά δεν είναι πολύ σφιχτά, αφήστε το 1 cm ανοιχτό προς τα πάνω, έτσι ώστε να μην ρέει η γέμιση. Περίπου το ίδιο (1,5 cm) πάχος του μήλου πρέπει να είναι "κάτω".
  3. Τα έτοιμα έτοιμα μήλα διαπερνούν εύκολα με ένα μαχαίρι. Μήλα κατ 'ευθείαν από το φούρνο είναι πολύ ζεστά, αφήστε τα να κρυώσουν!
  4. Μην αφήνετε το αλεσμένο επιδόρπιο στο τραπέζι - βάλτε το στο ψυγείο. Εκεί κανονικά θα σταθεί για 2-3 ημέρες.

Ψημένα μήλα - συνταγές για κάθε γούστο

Απλό ψημένο μήλο στο φούρνο

Ας ξεκινήσουμε με τα βασικά - απλά ένα μήλο, μόλις ψημένο. Δεν υπάρχουν διακοσμητικά στοιχεία, αλλά πόσο εξαιρετικό!

  • 2-3 μήλα;
  • προαιρετικά - ζάχαρη, μέλι, ξηροί καρποί, ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες, βούτυρο, ξινή κρέμα.

Πώς να μαγειρέψετε ψημένα μήλα με γέμιση

Τα μήλα μου, ο πυρήνας αφαιρείται πολύ προσεκτικά, κάνουμε μια κωνική στενή κοπή, αφαιρώντας τους σπόρους, αλλά δεν γυρίζουμε το μήλο σε ένα "κύπελλο".

Βάζουμε ένα ταψάκι και το γεμίζουμε με αποξηραμένα φρούτα, ζάχαρη, προσθέτουμε λίγο ξινή κρέμα ή βούτυρο. Εστιάστε στο γούστο σας. Δεν μου αρέσει το μέλι ως δεύτερο βιολί, το αναγνωρίζω μόνο στη φυσική του μορφή, αλλά τα παιδιά, αντίθετα, το αγαπούν όταν τα μήλα είναι εμποτισμένα με ένα ιδιαίτερο άρωμα μελιού. Δεν μπορώ να σταθεί υγρή σταφίδα, και ο σύζυγός μου, κατά τη γνώμη μου, τρώει μήλα από το φούρνο μόνο επειδή υπάρχουν πολλά σταφίδες σε αυτά. Δεν μου αρέσουν τα καρύδια, κατά τη γνώμη μου, δίνουν στο πιάτο μια επιπλέον τραχύτητα, αλλά η ανιψιά μου ζητά να κάνει μήλα με φουντούκια - θα φάει οτιδήποτε με αυτό το καρύδι. Γενικά, θα πρέπει να εστιάσετε στο γούστο και τις προτιμήσεις σας εκείνων για τους οποίους ετοιμάζετε ένα επιδόρπιο.

Ψήνουμε μήλα στο φούρνο, θερμαίνονται στους 180 βαθμούς, περίπου 30 λεπτά.

Ψηλά μήλα στο φούρνο με μέλι

Τα μήλα είναι ενδιαφέροντα επειδή θέλουν πάντα να πειραματιστούν. Για το κιμά, το μέλι και τα καρύδια είναι συχνά συχνά - αυτή η επιλογή θεωρείται κλασική (τα μήλα που ψήνονται με μέλι αποτελούν τη βάση για όλα τα γεμιστά μήλα οικόπεδα). Ωστόσο, κανείς δεν απαγορεύει να προσθέσει εκεί δώδεκα συστατικά, μεταξύ των οποίων μπορεί να είναι και τα ζαχαρωμένα φρούτα, τα αποξηραμένα φρούτα και το αλκοόλ. Εάν το "μπουκέτο" εφευρεθεί για πρώτη φορά, απλά προσβλέπουμε στο αποτέλεσμα: τι συνέβη αυτή τη φορά;

  • 2 ισχυρά μεγάλα μήλα.
  • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές κερασιάς?
  • 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από κάσιους.
  • μοσχοκάρυδο?
  • ασβέστιο;
  • 1/3 κουταλάκι κλπ.
  • 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά της Μαδέρας και το φυσικό μέλι (καλύτερα από το υγρό).
  • καραμέλα.
  1. Κόβετε τα κερασιά σε μικρά κομμάτια, ψιλοκομίζετε τα κάσιους, τρίβετε το μοσχοκάρυδο σε ένα λεπτό τρίφτη.
  2. Βάζουμε τα συστατικά για την πλήρωση σε ένα μπολ σαλάτας, ρίχνουμε το μέλι και makeira, προσθέτουμε σκόνη κανέλας. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για μισή ώρα, έτσι ώστε το κεράσι να είναι εμποτισμένο με αλκοόλ.
  3. Τα μήλα μου και τακτοποιημένα, έτσι ώστε να μην ραγίσει το φλοιό, κόψτε το στέλεχος. Ξύστε ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους με έναν πυρήνα, πασπαλίζετε τον πολτό μήλου με χυμό ασβέστη για να μην σκουρύνει.
  4. Γεμιστά μήλα με μίγμα κερασιού και καρύδι.
  5. Τοποθετούμε θερμικά ανθεκτικά καλούπια με χαρτί περγαμηνής για το ψήσιμο και στη συνέχεια βάζουμε γεμιστά μήλα σε αυτά.
  6. Θα ψήσουμε για περίπου μισή ώρα σε φούρνο θερμαινόμενο σε 180 μοίρες. Από καιρό σε καιρό ελέγχεται η ακεραιότητα του δέρματος: μόλις αρχίσει να ραγίζει, τα ψημένα μήλα με μέλι πλήρωσης είναι έτοιμα.
  7. Αφήστε το επιδόρπιο να δροσιστεί λίγο, στη συνέχεια το βάζουμε σε a la carte πιάτα και ρίχνουμε το καραμελόχαρτο πάνω στην κορυφή. Για να σκιάσετε τη γεύση των ψημένων μήλων, μπορείτε να τα σερβίρετε με μια κουταλιά παγωτού βανίλιας.

Ψητά κέικ μήλου

  • 3 μήλα.
  • 100 ml γάλακτος.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο;
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο ·
  • 1 κρόκο;
  • 1/3 κουτ κανέλα ·
  • 3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη ·
  • 30 g βούτυρο.

Πώς να φτιάξετε ψημένα μήλα "βάρκες"

Τα μήλα μου κόβονται κατά το ήμισυ κατά μήκος - θα πρέπει να έχετε δύο ταυτόσημα μέρη. Βγάζουμε τους σπόρους και τα χωρίσματα, απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος. Ρυθμίζουμε να ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατεύουμε το άμυλο με ζάχαρη, κανέλα, κακάο και άμυλο, προσθέτουμε τον κρόκο και ρίχνουμε ζεστό γάλα. Προσθέστε το λάδι, ανακατέψτε και βράστε.
Βγάζουμε τη φόρμα με μήλα, γεμίζουμε με κρέμα και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Μήλα, ψημένα με τυρί cottage, στο φούρνο

Αλλά αυτή είναι η αγαπημένη μου μικρότερη κόρη - είναι εξαιρετικά επιφυλακτική στο τυρί cottage, αλλά η τρελή μητέρα της θεωρεί αυτό το ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν το οικοδομικό υλικό ενός αναπτυσσόμενου οργανισμού, έτσι βρίσκει τυχόν κενά και πηγαίνει στα πιο απίστευτα κόλπα, μόνο για να τσακίσει μια κουταλιά τυρί cottage σε ένα παιδί.

  • 3 μήλα.
  • 100 γραμμάρια τυρί cottage?
  • 2 κουταλιές της σούπας. l σταφίδες ·
  • 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη ·
  • 2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
  • βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.

Πώς να μαγειρέψετε ψημένα μήλα, γεμιστά με τυρί cottage

Τα μήλα μου, αφαιρέστε τον πυρήνα, προσπαθώντας να μην κόψετε τα φρούτα μέσω - πρέπει να πάρετε ένα είδος "κύπελλο". Εάν σας αρέσει ο συνδυασμός τυρί cottage και μήλα με μια υπεροχή στο ζυμωμένο προϊόν γάλακτος, αισθανθείτε ελεύθεροι να κόψετε ένα μεγαλύτερο "φλιτζάνι", και να αυξήσετε το ποσό του cottage τυρί στη συνταγή.

Ανακατεύουμε τυρί cottage με ξινή κρέμα, προσθέτουμε ζάχαρη, σταφίδες και βανιλίνη (ή ίσως έχετε φυσική βανίλια στα κάδους; Θα ήταν φοβερό!). Αν το τυρί cottage δεν είναι πολύ λίπος ή ξηρό, συνιστώ να αυξήσετε την ποσότητα ξινή κρέμα.

Γεμίστε την προκύπτουσα μάζα με τα μήλα, βάλτε τα σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε 25-30 λεπτά.

Ψηλά μήλα στο φούρνο με κανέλα

Οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν ότι τα μήλα είναι πολύ κανέλα, είναι με κανέλα παίρνετε τις πιο νόστιμες πίτες μήλου. Εάν γεμίσετε μήλα με ζάχαρη κανέλας (σκόνη κανέλας αναμεμειγμένη με ζάχαρη), μπορείτε με καρύδια, και στη συνέχεια χύστε μια νόστιμη σάλτσα - η ευχαρίστηση είναι αναπόφευκτη και αναπόφευκτη. Η συνταγή επιτρέπει την παραλλαγή - το ψήσιμο στη φέτα μήλου φούρνου, πασπαλίζονται με κανέλα και ζάχαρη.

  • 2 μήλα.
  • 2 κουταλιές ζάχαρης.
  • 2 κουταλιές της κανέλας.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο?
  • 20 γραμμάρια βουτύρου.
  • σάλτσα ή φέτα.

Γεμιστά μήλα με ζάχαρη, αναμειγμένα με κανέλα και μοσχοκάρυδο. Από πάνω βάζουμε το κιμά με ένα κομμάτι βούτυρο. Ψήστε το φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί.

Ζύμη μήλων μαγειρεμένη στο φούρνο

  • περίπου 5-6 μήλα.
  • 2-3 art. l παχιά κόκκινη μαρμελάδα (κεράσι, σταφίδα, δαμάσκηνο).
  • 100 γραμμάρια βούτυρο υψηλής ποιότητας.
  • μια πρέζα αλάτι?
  • 100 g ζάχαρης σε σκόνη.
  • 200 γραμμάρια αλεύρι.

Πώς να ψήσετε ένα μήλο στη ζύμη

  1. Παγωτό ψιλοκομμένο με σκόνη, αλάτι και αλεύρι - ψιλοκομμένο γρήγορα και με λεπτό τρόπο. Χρησιμοποιώ τις υπηρεσίες ενός επεξεργαστή τροφίμων, αλλά δύο μαχαίρια κάνουν επίσης καλή δουλειά με αυτή τη δουλειά.
  2. Συλλέγουμε τη ζύμη σε μια σφαίρα, στη συνέχεια διαιρούμε τα σε 5-6 μέρη (ανάλογα με τον αριθμό των μήλων), τα τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
  3. Αυτή τη στιγμή, πλένουμε και καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα και το κάνουμε από την πλευρά απέναντι από τη λαβή (αφήστε την να παραμείνει - πιο όμορφη με αυτό!). Μέσα σε κάθε μήλο βάζουμε λίγο μαρμελάδα.
  4. Βγάζουμε τη ζύμη (μία μπάλα κάθε φορά), το τυλίγουμε σε στρογγυλό στρώμα και τυλίγουμε ένα μήλο με αυτό, ξεκινώντας από την πλευρά της "τρύπας" με μαρμελάδα. Ίσως θα έχετε πολύ μεγάλα φρούτα - τότε μπορείτε απλά να κάνετε ένα "πιάτο" στο οποίο να βάλετε ένα μήλο. Μου αρέσει ακόμα περισσότερο - τρώω τρία μερίδια ταυτόχρονα, είμαι διασκεδασμένος από την ψευδαίσθηση ότι υπάρχει λίγη ζύμη σε αυτά, αρκετά!
  5. Τα μήλα στη ζύμη είναι τοποθετημένα σε ένα ταψί και αποστέλλονται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.

Έγινε! Νόστιμο, εξαιρετικά νόστιμο στη ζεστή μορφή (με μια κουταλιά παγωτού - καταπίνετε τη γλώσσα!), Καταπληκτική, απίστευτα τραγανή και ζουμερή σε κρύα μορφή (με κτυπημένη κρέμα - θα πουλάτε την πατρίδα σας!).

Διπλό ψημένο μήλο στο φούρνο

Ένα ευχάριστο και τρυφερό επιδόρπιο, το οποίο δεν είναι ντροπή για να σερβίρετε σε ένα εορταστικό τραπέζι - δεν φαίνεται απλώς εκπληκτικό, αλλά είναι και μαγικό στη γεύση!

  • 6 μήλα.
  • μισό λεμόνι?
  • 50 ml κρέμας.
  • μια χούφτα καρύδια?
  • 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη ·
  • 1 κρόκο;
  • 2 κανάλια κανέλας.

Πώς να μαγειρέψουν τα μήλα ψημένα δύο φορές στο φούρνο

  1. 4 μήλα ξεφλουδισμένα και κομμένα στη μέση. Στο πάνω μισό του μήλου, σας συνιστώ να αφήσετε την "ουρά" - έτσι το μήλο θα φανεί πολύ πιο πρωτότυπο και πιο διασκεδαστικό.
  2. Βγάζουμε έναν πυρήνα με ένα ειδικό κουτάλι ή ένα κοφτερό μαχαίρι - βεβαιωθείτε ότι μαζί με το κουτί σπόρων αφαιρείτε τις μεμβράνες (είναι πολύ δυσάρεστο όταν υπάρχουν σκληρά χωρίσματα στον τρυφερό πολτό των ψημένων μήλων).
  3. Συνδυάστε τα μισά μαζί, βάλτε τα μήλα στο ταψί. Προσθέστε λίγο νερό (δεν πρέπει να κλείσετε τα φρούτα περισσότερο από 1 cm) και τοποθετήστε τα μήλα σε ένα προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών για μισή ώρα.
  4. Τα υπόλοιπα 2 μήλα είναι μου, ξεφλουδίζω το δέρμα, αφαιρώ τον πυρήνα και τρίβω σε ένα μέσο τρίφτης. Ανακατεύουμε με ζάχαρη, κρόκο και κρέμα, προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα μισού λεμονιού. Η γέμιση είναι έτοιμη.
  5. Βγάζουμε μήλα από το φούρνο, ανοίγουμε τα και τοποθετούμε το κάτω μισό σε τμήματα που εξυπηρετούν δακτυλίους που είναι κατάλληλα για ψήσιμο στο φούρνο. Εάν εσείς (όπως και εγώ) δεν έχετε ακόμα τέτοια «ευτυχία», μπορείτε να διπλώσετε το φύλλο αρκετές φορές και να κάνετε δαχτυλίδια της επιθυμητής διαμέτρου έξω από αυτό.
  6. Γεμίστε το με το γέμισμα μέχρι το ανώτερο κομμάτι του δακτυλίου, καλύψτε το με ένα "καπάκι" από το πάνω μέρος του μήλου και τοποθετήστε το στο ίδιο ταψί. Στη συνέχεια, βγάλτε τα ραβδιά της κανέλας και ψήστε για άλλη μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Περιοδικά, παίρνουμε τη φόρμα έξω από το φούρνο και ρίχνουμε το χυμό που προκύπτει.

Νόστιμο και ζεστό και κρύο. Σερβίρετε, πασπαλίζετε με φρυγμένα και ψιλοκομμένα καρύδια. Απίστευτα νόστιμο με μια κουταλιά παγωτού βανίλιας.

Πίτα με ψημένα μήλα και πλήρωση σοκολάτας

  • 2 αυγά.
  • 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα.
  • 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο.
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα?
  • 1/3 κουτ άλατα.
  • 1.5 φλιτζάνια αλεύρι.
  • 5-7 μικρά μήλα;
  • 1 μπάρα σοκολάτας.
  • 3 κουταλιές της σούπας. l κρέμα?
  • 100 γραμμάρια κουλουρακιών.
  • 1/2 κουτ κανέλα

Ψητά συνταγή μήλων

  1. Πρώτα απ 'όλα, πλύνετε τα φρούτα και καθαρίστε τα από το δέρμα. Εάν δεν είναι πολύ σταθερά "σταθεί" στο τραπέζι, αξίζει να κόψετε μερικά μήλα από το κάτω μέρος. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι, πρέπει να αφαιρέσετε τον πυρήνα, αφαιρώντας όλα τα οστά και τις ταινίες από το μήλο.
  2. Προετοιμάζοντας ένα ταψί - το καλύπτουμε με χαρτί και, αν δεν εμπιστευόμαστε την ποιότητα της περγαμηνας, λιπαίνετε ελαφρά με οποιοδήποτε βούτυρο.
  3. Αναφέρουμε, πιο συγκεκριμένα, ότι εκθέτουμε τα μήλα - κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη τη φόρμα.
  4. Σπάμε τα cookies σε μικρά κομμάτια, τα οποία είναι απολύτως μικρά. Η σοκολάτα χωρίζει σε κομμάτια, προσθέτει την κρέμα, πνίγει σε φούρνο μικροκυμάτων ή νερό, ρίχνει σε μπισκότα, προσθέτει κανέλα και ανακατεύει καλά.
  5. Τα προκύπτοντα μήλα γεμιστά μήλα.
  6. Ζύμη μαγειρέματος. Ζάχαρη και αυγά, προσθέστε λειωμένο βούτυρο. Ξεχωρίστε ξεχωριστά την ξινή κρέμα, το αλάτι και τη σόδα, προσθέστε στη μάζα των αυγών. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
  7. Με τη ζύμη που προκύπτει, ρίξτε μήλα και ψήνετε σε θερμοκρασία 180 βαθμών για τουλάχιστον μία ώρα. Έλεγχος ετοιμότητας με μια οδοντογλυφίδα - βεβαιωθείτε ότι πέταξε τη ζύμη και όχι τα μήλα. Λόγω της υγρασίας των μήλων, το κέικ ψήνεται περισσότερο από το συνηθισμένο, κρατήστε αυτό το μυαλό!

Κόψτε το κέικ σε μερίδες, προσπαθήστε να κρατήσετε το μαχαίρι για να κόψετε το μήλο στη μέση (ο καρπός μαντεύεται καλά για τους μύκητες κάτω από τη ζύμη) - στη συνέχεια, στην κοπή θα έχετε μια εξαιρετική ομορφιά: κιτρινωπή ξινή κρέμα, λευκά μήλα, μαύρη σοκολάτα.

Σχετικά με τα οφέλη

Δεν θα αναφέρω τις βιταμίνες και τα στοιχεία του Περιοδικού Πίνακα του Περιοδικού Πίνακα που είναι γεμάτο με το μήλο - είναι βαρετό και αδιάφορο και όλοι γνωρίζουν ότι μόνο ένα καλάθι με φρούτα μπορεί να είναι πιο χρήσιμο από αυτό το φρούτο. Καθαρίζουν το σώμα, γεμίζουν με χρησιμότητα, αφαιρούν τη χοληστερόλη, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα - όλα αυτά και πολλά άλλα πλεονεκτήματα μετατρέπουν ένα μήλο σε απαραίτητο συστατικό μιας υγιεινής διατροφής, αλλά, κατά την άποψή μου, αυτό δεν είναι το κύριο πράγμα.

Είναι υπέροχο. Απλά γεύση-αλλά-ε, και αυτό λέει όλα! Είναι απίθανο να μασάτε ατέλειωτα, για παράδειγμα, τη ρίζα του μαϊντανού μόνο και μόνο επειδή είναι χρήσιμη. Αλλά τα μήλα μπορούν να καταναλωθούν - και σχεδόν για πάντα. Ο τελικός καθορίζεται μόνο από τη στιγμή που τελειώνει το απόθεμα μήλων στο σπίτι. Κόκκινο και πράσινο, κίτρινο και πορτοκαλί, μικρό και μεγάλο, τεντωμένο και απαλό, ξινό και γλυκό, ζουμερό και σαρκώδες - η επιλογή των επιλογών που έχει το μήλο είναι τόσο μεγάλη που μπορείτε να ευχαριστήσετε όλους.

Λένε ότι στην ψημένη μορφή, ο καρπός αυτός απορροφάται πολύ καλύτερα από το σώμα. Πιστεύω απόλυτα ότι μετά το ψήσιμο, ο ήρωας της ημέρας κερδίζει την ευκαιρία να βελτιώσει τις μεταβολικές διεργασίες, επιταχύνει την απομάκρυνση όλων των σκουπιδιών από τα έντερα και έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα.

Λένε επίσης ότι με την τακτική κατανάλωση ψημένων μήλων υπάρχει μια σαφής ευκαιρία να χάσετε βάρος - το κάλιο, το οποίο «ζει» σε μεγάλες ποσότητες σε αυτό το προϊόν, καταπολεμά επιτυχώς το νάτριο, το οποίο διατηρεί την υγρασία στο υποδόριο λίπος. Ταυτόχρονα, 100 γραμμάρια ψημένου μήλου κρύβονται μόνο 47 kcal. Ανόητο κέρδος, φυσικά, αλλά ακόμα ωραίο! Λοιπόν, ζήστε το μήλο!

Πώς να μαγειρέψετε ψημένα μήλα στο φούρνο

Τα ψημένα μήλα είναι ένα υγιεινό και νόστιμο επιδόρπιο. Αποδεικνύεται η χαμηλή σε θερμίδες, αν, φυσικά, τα φρούτα δεν ψήθηκαν σε μια ζαχαροπλαστική με μια μεγάλη ποσότητα λιπαρών και γλυκών γευμάτων. Θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα ψημένα μήλα στο φούρνο.

Ποιο βαθμό πρέπει να επιλέξετε

Ένα μήλο που επιλέγεται για το ψήσιμο πρέπει να έχει ένα σκληρό δέρμα και σάρκα. Αξίζει να θυμηθείτε ότι οι καρποί των πρώιμων ποικιλιών έχουν ένα λεπτό δέρμα που μπορεί να σκάσει στο φούρνο, γι 'αυτό πρέπει να επιλέξετε τα μήλα του φθινοπώρου με ένα παχύ δέρμα. Μπορείτε να ψήσετε οποιοδήποτε φρούτο, αλλά τα καλύτερα πιάτα προέρχονται από Simirenko ή Antonovka. Μπορείτε επίσης να πάρετε τα μήλα της ποικιλίας Golden και Granny Smith.

Πώς να προετοιμάσετε τα φρούτα

Για το ψήσιμο, πάρτε αρκετά μήλα του ίδιου μεγέθους. Πριν από το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε ένα σφουγγάρι για να καθαρίσετε επιμελώς το δέρμα από τη βρωμιά και το κερί, που μερικές φορές καλύπτουν τα φρούτα για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους.

Μετά από αυτό, κάθε πυρήνας μήλου αφαιρείται (κουτί σπόρων) από την ουρά, προσπαθώντας να μην βλάψει το "κάτω" με τα σέπαλα, έτσι ώστε όταν ψήνεται, ο χυμός δεν διαρρέει από τα φρούτα. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα κανονικό μαχαίρι ή ένα ειδικό - με μια στρογγυλή λεπίδα.

Χαρακτηριστικά ψησίματος

Συχνά τα μήλα ψήνονται, τοποθετώντας τα σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή. Ορισμένες νοικοκυρές προσθέτουν λίγο νερό στο τηγάνι ή σε ένα φύλλο ψησίματος, έτσι ώστε ο ρέοντας γλυκός χυμός να σχηματίζει μαρμελάδα στον πυθμένα.

Μπορείτε να τυλίξετε το φρούτο με αλουμινόχαρτο ή ζύμη για να αποφύγετε τη διαρροή χυμού.

Ο χρόνος ψησίματος στο φούρνο κυμαίνεται από είκοσι λεπτά έως μισή ώρα και ποικίλλει ανάλογα με τον αριθμό των μήλων, τον τύπο και τα χαρακτηριστικά του φούρνου.

Παρακολουθήστε τη συνταγή βίντεο αυτού του πιάτου:

Μήλα χωρίς γέμιση

Οι χαμηλότερες θερμίδες (όχι περισσότερο από 50 kcal), αλλά πολύ νόστιμα και χρήσιμα μήλα δεν γεμίζουν. Είναι πολύ εύκολο να τα φτιάξετε - μπορείτε να ψήσετε ολόκληρο, αλλά τα κατάλληλα παρασκευασμένα φρούτα χωρίς κουτί σπόρων είναι πιο ευχάριστα για φαγητό.

Μπορείτε να κόψετε και να ψήσετε τα φρούτα στα μισά, αφαιρώντας τον πυρήνα από αυτά. Μπορείτε ακόμη να κόψετε σε φέτες και να μαγειρέψετε, τοποθετώντας όμορφα το σχήμα.

Μετά το ψήσιμο στο φούρνο, αφαιρέστε τα μήλα και τα πασπαλίζετε με ζάχαρη και έπειτα στείλτε για πέντε λεπτά στο φούρνο απενεργοποιημένο έτσι ώστε να σχηματιστεί η καραμέλα.

Μπορείτε να ψήσετε τα φρούτα, να τα τυλίξετε με ζύμη λεπτής έλασης και να σερβίρετε ζεστά με παγωτό.

Μήλα με μέλι

Προσφέρουμε μια συνταγή για το μαγείρεμα στα ψημένα μήλα φούρνου με μέλι.

Πιάτα θερμίδων - 215 kcal, ανά 100 g - 62 kcal

Αριθμός μερίδων - 2

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Συστατικά

  • μήλα - 2 τεμάχια.
  • παχύ μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • φρέσκο ​​μέντα - για διακόσμηση.

Μαγειρική

Για να ψήσετε μήλα χωρίς γέμιση, πλύνετε τα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους και τα φλέβα, αφαιρέστε την ουρά.

Στις αυλακώσεις, οι οποίες εξήλθαν μετά τον καθαρισμό, βάλτε μια κουταλιά μέλι.

Βάλτε τα μήλα στη φόρμα και βάλτε το στο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Πριν το σερβίρισμα, το ψημένο επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκο ​​μέντα, πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης ή κανέλα, ανάλογα με την προτίμηση. Τα ψημένα μήλα με μέλι από το φούρνο είναι έτοιμα!

Γεμιστά μήλα

Επιλογές για τη μαζική ψησίματος. Κάποιος προετοιμάζει τα μήλα χωρίς γέμιση, κάποιος αρέσει να γεμίζει τα φρούτα με ζουμερό τυρόπηγμα, φρούτα, καρύδια ή ακόμα και κρέας.

Η πλήρωση για ψημένα μήλα στο φούρνο μπορεί να χρησιμεύσει ως μείγμα:

  • θρυμματισμένοι ξηροί καρποί ·
  • ψιλοκομμένα καρύδια και μέλι, τα οποία συμπληρώνονται καλά με το αλκοόλ, το κρασί ή το μπράντι.
  • τυρί cottage, αυγά, ζάχαρη, ξινή κρέμα και σταφίδες.
  • βρασμένο ρύζι με σταφίδες, ζάχαρη και βούτυρο.
  • ατμελιωμένο βρώμη με ξηρούς καρπούς και ζάχαρη.
  • τα βακκίνια και τη ζάχαρη.
  • ένα κομμάτι σοκολάτας.

Τα μήλα συνδυάζονται τέλεια με τα αρώματα της βανίλιας και της κανέλας, γι 'αυτό πρέπει να προσθέσετε αυτά τα μπαχαρικά στο γέμισμα. Δεν είναι κακό συμπλήρωμα της γεύσης του ψημένου μήλου λεμονιού μήλων. Σάλτσα βανίλιας ή σοκολάτας μπορεί να σερβιριστεί με το τελειωμένο πιάτο.

Για να βάλετε τη γέμιση στα μήλα, πρέπει να τα κόψετε ή να αφαιρέσετε μερικά κουταλάκια με ένα κουτάλι. Μπορείτε να κόψετε με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, κόψτε ένα μήλο στο μισό και αφαιρέστε το κουτί σπόρων, και στις εσοχές βάζετε ένα σωρό από γέμιση.

Μπορείτε να κόψετε τα φρούτα, κόβοντας την κορυφή με μια ουρά. Αφαιρέστε το "στέλεχος", και στη συνέχεια βάλτε τη μάζα για το παραγέμισμα. Στη συνέχεια, καλύψτε το κομμένο "καπάκι".

Και μπορείτε να κόψετε τα φρούτα σε λεπτά στρώματα και να τοποθετήσετε τη γέμιση σε ένα λεπτό στρώμα μεταξύ τους, "συλλέγοντας" το μήλο πίσω.

Τα οφέλη

Τα ψημένα μήλα φούρνου είναι ένα μεγάλο επιδόρπιο για παιδιά και ενήλικες. Αυξάνει τα πνεύματα και αναπληρώνει το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα.

Τα φρούτα μετά από θερμική επεξεργασία περιέχουν βιταμίνες PP, H, B, E, A, C, μέταλλα κάλιο και σίδηρο, καθώς και μεγάλη ποσότητα πηκτίνης. Το κάλιο είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία της καρδιάς και την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, του σιδήρου για την παροχή αίματος στο οξυγόνο και η πηκτίνη αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε ψημένα μήλα στο φούρνο. Αυτό το διατροφικό πιάτο μπορεί να καταναλωθεί και από τις μητέρες που θηλάζουν και από τις έγκυες γυναίκες και να εισαχθεί στα συμπληρώματα για παιδιά από 6 μήνες. Καλό φαγητό!

Ψηλά μήλα στο φούρνο

Όταν ξαφνικά θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε κάτι νόστιμο, μην βιαστείτε στο κατάστημα για μια νόστιμη ζύμη, αλλά απλά σηκώστε και μαγειρέψτε ψημένα μήλα στο φούρνο. Αυτό το καταπληκτικό επιδόρπιο έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα. Πρώτον, ψημένα μήλα στο φούρνο - ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, το οποίο έχει μεγάλη σημασία για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος. Δεύτερον, τα οφέλη από τα ψημένα μήλα είναι γνωστά από καιρό, διότι ακόμη και μετά το ψήσιμο στο φούρνο, χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες συνεχίζουν να παραμένουν σε αυτά. Όχι μόνο αυτά τα ψημένα μήλα στο φούρνο απομακρύνουν τη χοληστερόλη που δεν χρειαζόμαστε από το σώμα, έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στη δουλειά ολόκληρου του πεπτικού συστήματος.

Υπάρχει ακόμα ένα τρίτο, τέταρτο, πέμπτο....... Αλλά από τα παραπάνω, μπορούμε να κάνουμε ένα σημαντικό συμπέρασμα - αυτό το νόστιμο, υγιεινό, προσιτό επιδόρπιο είναι απλά απαραίτητο στη διατροφή των ενηλίκων και των παιδιών να αισθάνονται εύκολα, υγιή και να τρώγονται τα πιάτα είναι πραγματική ευχαρίστηση, όχι βλάβη.

Το μαγείρεμα των ψημένων μήλων στο φούρνο είναι πιο εύκολο από ποτέ. Επιλέξτε για το ψήσιμο μεγάλα πράσινα μήλα με ξινή γλυκιά γεύση και πυκνή σάρκα. Αυτά τα ψημένα μήλα είναι πολύ πιο νόστιμα από το κίτρινο ή το κόκκινο. Ιδανικό για το μαγείρεμα ποικιλία Antonovka.

Έτσι, τα φρούτα έχουν αφαιρεθεί, τώρα πρέπει να τα πλένετε καλά, να κόψετε την κορυφή, μπορείτε να αφήσετε το "καπάκι" με μια ουρά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα ειδικό μαχαίρι, κόψτε τον πυρήνα και αφαιρέστε τους σπόρους. Εάν προτιμάτε να δράσετε με ένα μαχαίρι, τότε προτιμάτε την παραλλαγή των κεραμικών, έτσι ώστε τα μήλα να μην σκοτεινιάζονται.

Βάλτε τα αποφλοιωμένα μήλα ανάποδα σε ένα δίσκο ψησίματος ή σε ένα ταψί και ρίξτε λίγο νερό. Σε κάθε τρύπα εισάγετε το γέμισμα, με βάση τις προτιμήσεις γεύσης τους. Ζάχαρη, σταφίδες, μέλι, μούρα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα, τυρί cottage, ξινή κρέμα, βούτυρο, αποξηραμένα φρούτα, μπανάνα, βακκίνια, καρύδια, σοκολάτα - κάθε ένα από αυτά τα συστατικά εκπληρώνει την αποστολή του. Έτσι, για παράδειγμα, ξινή κρέμα ή το βούτυρο δίνουν στα μήλα μια ήπια γεύση, μέλι - μια μοναδική γεύση, και σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ξηροί καρποί - ένα υπέροχο άγγιγμα πικάντικης. Γεμιστά μήλα, τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο 180 ° C και ψήνετε για 20-30 λεπτά. Μην ξεχνάτε να βλέπετε το φούρνο από καιρό σε καιρό, ώστε να μην σπάει η φλούδα των μήλων. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα έτοιμα ψημένα μήλα στο φούρνο με ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας: φρέσκα μούρα, ζαχαρωμένα φρούτα, σαντιγύ, τριμμένη σοκολάτα. Σερβίρετε τα ψημένα μήλα πρέπει να είναι σε απλή ψύξη. Και ακόμα πολύ νόστιμα μήλα ψήνονται στο φούρνο σε ζύμη ζύμης. Φροντίστε να δοκιμάσετε!

Για παράδειγμα, εδώ είναι μερικές απλές αλλά πολύ νόστιμες συνταγές.

Ψητά μήλα με τυρί cottage

Συστατικά:
8 μήλα
400 γραμμάρια τυρί cottage,
2 κρόκοι αυγών,
2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη,
2 κουτ. ζάχαρη βανίλιας,
2 κουτ. φλούδα λεμονιού.

Μαγειρική:
Τρίψτε το τυρόπηγμα μέσα από ένα κόσκινο. Κτυπήστε τους κρόκους αυγών με ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού και ζάχαρη βανίλιας και στη συνέχεια ανακατέψτε με τυρί cottage. Σε καλά πλυμένα μήλα, κόψτε την κορυφή με τη μορφή καπακιού και βγάλτε τον πυρήνα και μέρος του πολτού. Ψιλοκόβουμε τη σάρκα και προσθέτουμε στο τυρόπηγμα. Γεμίστε τα μήλα με το μείγμα, καλύψτε τα με τα καπάκια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί ή σε ένα φύλλο ψησίματος. Στη συνέχεια τοποθετήστε το φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήνετε για 20-30 λεπτά.

Για το μαγείρεμα των ψημένων μήλων στο φούρνο με τυρί cottage είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιηθεί η τελική μάζα του τυροπήγματος με σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή κομμάτια σοκολάτας, τα οποία πωλούνται στο κατάστημα.

Ψημένα μήλα σε καραμέλα

Συστατικά:
4 μεγάλες ποικιλίες μήλων Antonovka,
4 κουταλιές κανέλας,
1 κύβος βούτυρο με μια πλευρά περίπου 2,5-3 cm,
4 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη

Μαγειρική:
Πλένετε καλά τα επιλεγμένα μήλα και τα σκουπίζετε. Αφαιρέστε τα μήλα από τους πυρήνες, μη κόβετε τα μισά. Σε ένα βαθύ μπολ ή μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη και την κανέλα. Σε κάθε μήλο, ρίχνουμε 1 κουτ. γλυκό μίγμα και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l νερό. Στη συνέχεια, κάντε φλιτζάνια από φύλλα τροφίμων και τοποθετήστε 1 μήλο σε κάθε. Βάλτε τα φλιτζάνια σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το σε φούρνο θερμαινόμενο στους 180 ° C για 7 λεπτά. Σε μια μικρή κατσαρόλα, βουρτσίστε το βούτυρο σε μια μικρή φωτιά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα μήλα από το φούρνο, ρίξτε κάθε καραμέλα και, μετά την ψύξη, σερβίρετε στο τραπέζι.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ψημένα μήλα στο φούρνο με συνηθισμένες καραμέλες. Βάλτε 1-2 καραμέλες με μια γέμιση στη μέση κάθε μήλου, ψήστε με τον συνήθη τρόπο και το αποτέλεσμα είναι ένα απίστευτα νόστιμο, αρωματικό επιδόρπιο.

Ψημένα μήλα με σταφίδες, αμύγδαλα και κεράσια

Συστατικά:
4 μήλα,
50 g σταφίδας.
50 γραμμάρια κονσερβοποιημένα κεράσια,
100 g αμύγδαλα,
2 κουτ. χυμό λεμονιού,
1-2 ώρες l. μέλι

Μαγειρική:
Πλένουμε τα μήλα, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε τις κορυφές, αφαιρούμε τον πυρήνα και μέρος του πολτού. Μέσα και έξω, βουρτσίστε τα μήλα με ένα μίγμα χυμού λεμονιού και μέλι. Πλένουμε τις σταφίδες, ρίχνουμε βραστό νερό σε λίγα λεπτά και ανακατεύουμε με τα κεράσια. Προσθέστε ψιλοκομμένα αμύγδαλα σε αυτό το μείγμα. Γεμίστε τα μήλα με την προετοιμασμένη γέμιση, τυλίξτε το καθένα χαλαρά σε αλουμινόχαρτο, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για 20-25 λεπτά. Όταν το επιδόρπιο είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από το φούρνο, ψύξτε και ρίξτε εάν σας αρέσει το σιρόπι κερασιού ή γαρνίρετε με κεράσια και αμύγδαλα.

Ψημένα μήλα με ημερομηνίες και καρύδια

Συστατικά:
4 πράσινα μήλα
6 αποξηραμένες ημερομηνίες,
3 κουταλιές της σούπας. l σταφίδες
2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένα καρύδια,
1 κουταλιά της σούπας. l μέλι
2 κουτ. βούτυρο.

Μαγειρική:
Ψιλοκόψτε προσεκτικά τις προσεκτικά πλυμένες και αποξηραμένες ημερομηνίες. Ξεπλύνετε τις σταφίδες με ζεστό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Πλένετε τα μήλα, κόβετε το πάνω μέρος με τη μορφή καπακιών. Αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα κομμάτι πολτού, το οποίο στη συνέχεια ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε τις χτενισμένες ημερομηνίες, τις σταφίδες, τα καρύδια, τον πολτό μήλου και το μέλι. Γεμίστε τα μήλα με το μίγμα, βάλτε τα σε ένα ταψί και βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε κάθε μήλο. Καλύψτε τα μήλα με τα καπάκια και αφήστε το φούρνο να θερμανθεί στους 180 ° C για 25-30 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα των μήλων με ελαφρύ τρύπημα τους με ένα μαχαίρι. Τα έτοιμα έτοιμα θα πρέπει να είναι μαλακά.

Όταν ψημένα μήλα μαγειρεύονται στο φούρνο, το σπίτι γίνεται αμέσως πιο ζεστό και πιο ζεστό. Το ασύγκριτο άρωμά τους δημιουργεί τις πιο ευχάριστες αναμνήσεις από την παιδική ηλικία.

Μικρή όρεξη και νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις!

Ψημένα μήλα στο φούρνο: συνταγές με φωτογραφίες

Τα φρέσκα φρούτα κανονικοποιούν το έργο των πεπτικών οργάνων, μειώνουν τη χοληστερόλη και προάγουν την απώλεια βάρους. Στην ψημένη μορφή, τα μήλα κερδίζουν πρόσθετα οφέλη, γι 'αυτό το πιάτο είναι απαραίτητο για τα άτομα με προβλήματα στο έντερο, στο αίμα, στην καρδιά και για τις θηλάζουσες γυναίκες που χρειάζονται πρόσθετες βιταμίνες.

Πώς να ψήσετε μήλα στο φούρνο

Η ιδανική επιλογή για το ψήσιμο είναι οι ποικιλίες φρούτων Antonovka και Simirenko. Πώς να ψήσετε μήλα στο φούρνο; Στην αρχή επιλέγονται καρποί περίπου ίδιου μεγέθους και βάρους, οι οποίοι πρέπει να πλένονται προσεκτικά με σφουγγάρι για να απαλλαγούν από το κερί. Μία στενή τρύπα με διάμετρο περίπου 1,5 cm γίνεται προσεκτικά σε κάθε μήλο. Ο πυρήνας αφαιρείται πάντα μαζί με τους σπόρους και ο "πυθμένας" του φρούτου αφήνεται άθικτος.

Όταν τα μήλα είναι προετοιμασμένα, πρέπει να αποφασίσετε πώς να τα γεμίσετε. Η ευκολότερη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη ή μέλι. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να ρίξετε το γλυκό προϊόν στην τρύπα, αφήνοντας 0,5-1 cm ελεύθερο στην κορυφή, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια του ψησίματος να μην ρέει η γέμιση. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε τα γεμιστά φρούτα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με αλουμινόχαρτο / περγαμηνή και να στείλετε το επιδόρπιο στο φούρνο.

Πόσο ψήστε

Για την παρασκευή επιδόρπιο χρησιμοποιούνται συχνά φρούτα μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους. Πόσο καιρό χρειάζεται για να ψήσετε μήλα στο φούρνο σε αυτή την περίπτωση; Όσο περισσότερα φρούτα, τόσο περισσότερο χρειάζεται να μαγειρέψετε. Έτσι, με ένα μέσο όρο θερμοκρασίας, τα μεγάλα φρούτα ψήνονται για περίπου μισή ώρα και τα μικρά μήλα δεν χρειάζονται περισσότερο από 15 λεπτά. Το τελειωμένο πιάτο έχει ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα, το δέρμα του φρούτου γίνεται κόκκινο.

Σε ποια θερμοκρασία

Αν προθερμάνετε πάρα πολύ το φούρνο, τα μήλα θα στεγνώσουν γρήγορα και αν η θερμοκρασία είναι ανεπαρκής, δεν θα ψήσουν στη μέση. Για να δημιουργήσετε τις πιο ευνοϊκές συνθήκες για το φρούτο, αξίζει να τοποθετήσετε ένα μπολ με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου - αυτό θα αποτρέψει την αφυδάτωση των φρούτων. Σε ποια θερμοκρασία θα ψήσουν τα μήλα; Για να πάρετε ένα νόστιμο, ζουμερό επιδόρπιο, θα πρέπει να μαγειρευτεί σε 180-200 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Το τελικό πιάτο απλώνεται σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα, πασπαλισμένη με τριμμένη σοκολάτα ή ζάχαρη σε σκόνη.

Ψημένα μήλα στο φούρνο - μια συνταγή με φωτογραφίες

Αυτό το επιδόρπιο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο: τα ψητά φρούτα βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών, αυξάνουν την ανοσία, βελτιώνουν το μεταβολισμό, μειώνουν τον αριθμό των πλακών χοληστερόλης στο αίμα. Μήλα ψημένα στο φούρνο - ένα ιδανικό πρωινό ή σνακ για ασθενείς με παγκρεατίτιδα και γαστρίτιδα. Επιπλέον, αυτό το πιάτο πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή σε όλους εκείνους που ενδιαφέρονται για την υγεία τους. Τα παρακάτω περιγράφουν τις διάφορες επιλογές για την προετοιμασία ενός επιδόρπιο, μεταξύ των οποίων μπορείτε να επιλέξετε την καλύτερη συνταγή για το ψήσιμο μήλων στο φούρνο.

Με μέλι

Τα μήλα που ψήνονται με μέλι δεν είναι μόνο μια λιχουδιά, αλλά και ένα μέσο για την αύξηση της ανοσίας, ομαλοποιώντας το έργο των οργάνων του πεπτικού συστήματος. Αξίζει να προστεθεί η κανέλα, η οποία θα κάνει τη γεύση του επιδόρπια πολύ εκφραστική και ορεκτική. Πριν να προετοιμάσετε τα φρούτα, πρέπει να αφαιρέσετε όλο το κερί από την επιφάνεια, η οποία καλύπτει το φρούτο που πωλείται. Παρακάτω είναι μια λεπτομερής περιγραφή και μια φωτογραφία για το πώς να ψήσετε μήλα στο φούρνο με μέλι.

  • λεμόνι?
  • πράσινα μήλα μεσαίου μεγέθους - 5 τεμ.
  • κανέλα εδάφους - ½ κουταλάκι κλπ.
  • υγρό μέλι - 5 κουταλιές της σούπας.
  1. Καθαρίστε σχολαστικά τα φρούτα, αφαιρέστε τη μέση τους με το σημείο αποφλοιώσεως ή με κανονικό μαχαίρι.
  2. Τοποθετήστε μέσα σε κάθε φρούτο για 1 κουτ. μέλι και κάποια κανέλα.
  3. Κόψτε το ξύσμα λεμονιού από ένα λεμόνι, τρίψτε το απαλά και πασπαλίστε τα γεμιστά μήλα με τα λαμβανόμενα τσιπ.
  4. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα φρούτα σε ένα φύλλο χάλυβα, ρίξτε 100 ml νερό στο κάτω μέρος του.
  5. Πρέπει να ψήσετε το πιάτο για περίπου μισή ώρα σε 200 μοίρες.

Με κολοκύθα

Ο σύγχρονος ρυθμός της ζωής δεν επιτρέπει στις νοικοκυρές να μαγειρεύουν νόστιμα επιδόρπια - απλά δεν έχουν αρκετό χρόνο και ενέργεια γι 'αυτό. Η καλύτερη επιλογή για τη θεραπεία του τσαγιού είναι ένα πιάτο γρήγορου φαγητού που δεν απαιτεί μεγάλη ποσότητα τροφής. Κολοκύθα με μήλα, ψημένα σε φούρνο, φέτες ανταποκρίνεται πλήρως στις απαιτήσεις αυτές. Επιπλέον, είναι πολύ ωφέλιμο για το σώμα. Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο κολοκύθας-μήλου;

  • μήλα γλυκά και ξινό - 0,5 κιλό?
  • πολτός κολοκύθας - 0,5 kg.
  • βαθμός ζάχαρης 1 - 1 κουταλάκι σούπας.
  1. Κόψτε την κολοκύθα σε μεσαία κομμάτια.
  2. Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε το κέντρο. Μετά την κοπή τους με λοβούς.
  3. Συνδυάστε τα θρυμματισμένα προϊόντα, πασπαλίστε με ζάχαρη και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί που καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου.
  4. Καλύψτε τα συστατικά με την κορυφή του φύλλου, σφίγγοντας τις άκρες.
  5. Τα ψημένα μήλα θα είναι έτοιμα μετά από 20 λεπτά σε θερμοκρασία φούρνου 200 μοίρες.
  6. Σερβίρετε το πιάτο, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα καρύδια.

Με τη ζύμη

Αν σας αρέσουν οι πίτες φρούτων, φροντίστε να εκτιμήσετε αυτά τα αρτοσκευάσματα. Τα ψημένα μήλα στη ζύμη δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα και ζουμερά, αλλά έχουν και μια πρωτότυπη, μοναδική εμφάνιση. Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, αλλά θα πρέπει να προσπαθήσετε να δημιουργήσετε μια όμορφη θέα. Η τελική ζύμη ψεκάζεται με σκόνη ζάχαρης όπως επιθυμείτε. Πώς να φτιάξετε ψημένα μήλα στο φούρνο;

  • ένα αυγό?
  • ξηροί καρποί (προαιρετικά);
  • μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • Αντόνκο μήλα - 4 τεμ.?
  • παγωμένη ζύμη - 1 συσκευασία.
  1. Προετοιμάστε τα φρούτα: αφαιρέστε τη μεσαία και αφήστε τα από το δέρμα.
  2. Κόψτε τα καρύδια, συνδυάστε με υγρό μέλι.
  3. Γεμίστε την προκύπτουσα μάζα φρούτων.
  4. Αναπτύξτε την αποψυγμένη ζύμη σε έναν καθαρό πάγκο. Χωρίστε τα σε τέσσερα μέρη (ίσα σε μέγεθος).
  5. Στο κέντρο κάθε τετραγώνου, τοποθετήστε ένα μήλο (στο σύνολό του). Συνδέστε τις γωνίες της ζύμης πάνω από το φρούτο, πιέζοντάς τα σφιχτά, σχηματίζοντας μια τσάντα.
  6. Λιπάνετε κάθε προϊόν με ένα χτυπημένο αυγό, στείλετε στο φούρνο για 20 λεπτά σε 180 μοίρες.

Με τυρί cottage

Αυτό το πιάτο είναι μεταξύ των διατροφικών, ακόμη και κατάλληλο για τη διατροφή ενός μικρού παιδιού. Τα ψημένα μήλα με τυρί cottage στο φούρνο πρέπει να συμπληρωθούν με σταφίδες, τότε το επιδόρπιο θα γίνει όχι μόνο πιο γευστικό, αλλά και πιο υγιεινό. Ο χρόνος ψησίματος του επιδόρπια μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το μέγεθος των φρούτων και τις συνθήκες θερμοκρασίας. Οι γιατροί συμβουλεύουν να συμπεριλάβουν τρόφιμα στη διατροφή των ασθενών με αγγειακές και πεπτικές διαταραχές. Παρακάτω είναι μια λεπτομερής περιγραφή και μια φωτογραφία για το πώς να μαγειρέψουν φρούτα ψημένα με cottage τυρί.

  • κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • τυρί cottage - 100 g.
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας. l
  1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με ξινή κρέμα, τυρί cottage, σταφίδες.
  2. Φρούτα καθαρό από τη μόλυνση, αφαιρέστε τη μέση τους.
  3. Γεμίστε την σχηματισμένη οπή με γέμιση από τυρί cottage.
  4. Τοποθετήστε τα παραγεμισμένα τρόφιμα σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε λίγο νερό εδώ για να εμποδίσετε το πιάτο να στεγνώσει.
  5. Τα ψημένα φρούτα θα είναι έτοιμα μετά από 15-20 λεπτά σε 180 μοίρες.

Μήλα στο φούρνο - 5 χρήσιμες συνταγές επιδορπίων

Περιεχόμενο

Τα ψημένα φρούτα είναι μια δημοφιλής παραλλαγή ενός υγιεινού επιδόρπιο. Ειδική αγάπη για τους υποστηρικτές της σωστής ισορροπημένης διατροφής είναι τα ψημένα μήλα στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Λόγω της διαθεσιμότητας φρούτων, μπορούν να ψηθούν όλο το χρόνο.

Στη διαδικασία ψησίματος, τα μήλα δεν χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητες τους. Ένας καρπός ανά ημέρα είναι αρκετός για να παρέχει στο σώμα μια καθημερινή ποσότητα καλίου και σιδήρου. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη ενός μήλου που ψήνεται στο φούρνο αυξάνεται, οπότε τα άτομα με διάγνωση σακχαρώδη διαβήτη δεν πρέπει να τρώνε περισσότερο από ένα φρούτο την ημέρα.

Τα ψημένα μήλα μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, καθώς και τα παιδιά από 6 μηνών.

Οι γενικές συστάσεις για την παρασκευή νόστιμων μήλων είναι απλές:

  1. Για να αποφευχθεί η διάσπαση της φλούδας κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, πρέπει να χυθεί λίγο νερό στο κάτω μέρος της κατσαρόλας κάτω από τα μήλα.
  2. Για να ψήσετε ομοιόμορφα τα φρούτα, θα πρέπει να τρυπηθούν πολλές φορές με μια οδοντογλυφίδα.
  3. Όταν ψήνουν, τα γλυκά μήλα γίνονται πιο γλυκά και τα ξινά γίνονται ξινό. Η καλύτερη επιλογή για τη συνταγή θα είναι γλυκές και ξινό ποικιλίες.
  4. Χρησιμοποιήστε ώριμα, αλλά όχι υπερβολικά μήλα στο μαγείρεμα.

Ψημένα μήλα κανέλας

Μια από τις πιο απλές και κοινές συνταγές. Η κανέλα εναρμονίζεται με τη γεύση των μήλων. Τα ψημένα μήλα με κανέλα και μέλι μπορούν να μαγειρευτούν όλο το χρόνο, για σνακ, για πρωινό, για πάρτι για παιδιά. Μπορούν να ψηθούν ολόκληρα ή κομμένα σε φέτες.

Το μαγείρεμα των ψημένων μήλων με κανέλα διαρκεί 15-20 λεπτά.

Συστατικά:

Μαγειρική:

  1. Πλύνετε τα φρούτα, κόψτε την κορυφή με μια ουρά και αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα μαχαίρι. Εάν προετοιμάζετε φέτες, κόψτε τις σε 8 φέτες.
  2. Ανακατεύουμε το μέλι με την κανέλα σε αναλογία με το γούστο σας.
  3. Ρίξτε το εσωτερικό του μήλου μελιού γεμίσματος, κλείστε, κόψτε την κορυφή. Pierce μήλα σε πολλά μέρη με μια οδοντογλυφίδα ή πιρούνι. Ή βάζετε τις φέτες σε ένα φύλλο ψησίματος και ρίχνετε το μέλι με την κανέλα στην κορυφή.
  4. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε 180 μοίρες και ψήνουμε τα μήλα σε αυτό για 15-20 λεπτά.

Ψητά μήλα με τυρόπηγμα

Αυτή η συνταγή είναι δημοφιλής σε οικογένειες όπου υπάρχουν παιδιά. Juicy μήλα με μαλακό τυρόπηγμα μέσα μαγειρεμένα για πρωινό, απογευματινό τσάι, matinees των παιδιών. Το τυρί και το βούτυρο τσαγιού τροφοδοτούν τα φρούτα με μια λεπτή κρεμώδη γεύση και το πιάτο είναι πάντα επιτυχημένο.

Ο αριθμός των συστατικών υπολογίζεται ξεχωριστά, η ζάχαρη, η κανέλα και η ξινή κρέμα σύμφωνα με τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις, το τυρί cottage θα πρέπει να είναι αρκετό για να γεμίσει τα μήλα.

Το επιδόρπιο προετοιμάζει 25-30 λεπτά.

Συστατικά:

Μαγειρική:

  1. Ανακατέψτε τυρί cottage με βανίλια, ζάχαρη και αυγό. Ανακατέψτε μέχρι ομαλά, προσθέστε σταφίδες.
  2. Πλένετε τα μήλα, κομμένα στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα και μέρος του πολτού.
  3. Γεμίστε τα μήλα με γέμιση τυριού cottage.
  4. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο.
  5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 μοίρες.
  6. Στείλτε τα μήλα για ψήσιμο για 20 λεπτά.
  7. Σερβίρετε τα διατηρημένα με απλή ψύξη μήλα με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα.

Ψητά μήλα με μέλι

Μήλα με μέλι ψημένα για τις αργίες. Το πιάτο είναι δημοφιλές στο τραπέζι στο Apple ή στο Honey Spas. Επιδόρπιο μπορεί να προετοιμαστεί για κάθε μέρα. Ένα ελάχιστο των συστατικών και η απλή τεχνολογία μαγειρέματος σας επιτρέπουν να ψήνετε τα μήλα σε βιασύνη όλο το χρόνο.

Η προετοιμασία διαρκεί 25-30 λεπτά.

Συστατικά:

Μαγειρική:

  1. Πλένετε τα μήλα, κόβετε την κορυφή και αφαιρείτε τον πυρήνα. Κόψτε λίγο εσωτερικό πολτό.
  2. Ρίξτε το μέλι μέσα στα μήλα.
  3. Καλύψτε τα μήλα με ένα αποκομμένο άνω κάλυμμα.
  4. Πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή.
  5. Ρίξτε λίγο νερό σε ένα δίσκο ψησίματος. Βάλτε τα μήλα σε ένα φύλλο ψησίματος.
  6. Ψήνουμε σε 180 μοίρες για 20-25 λεπτά.

Ψημένα μήλα με καρύδια και δαμάσκηνα

Το ψήσιμο μήλων με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς κάνει το πιάτο πιο θερμιδικό και γλυκό, οπότε υπάρχει ένα τέτοιο γλυκό καλύτερα το πρωί. Το δαμάσκηνο δίνει μια πικάντικη καπνιστή γεύση. Το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα εορταστικό τραπέζι. Φαίνεται νόστιμο.

Η προετοιμασία διαρκεί 30-35 λεπτά.

Συστατικά:

  • δαμάσκηνα ·
  • μήλα;
  • μέλι?
  • ξηροί καρποί ·
  • βούτυρο.
  • κανέλα ·
  • ζάχαρη άχνη για ντεκόρ.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε τα καρύδια.
  2. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρούς κύβους.
  3. Ανακατέψτε τα καρύδια με τα δαμάσκηνα. Προσθέστε μέλι, κανέλα και λίγο μαλακό βούτυρο.
  4. Πλένετε τα μήλα, κόβετε την κορυφή, αφαιρείτε τον πυρήνα και έναν λίγο πολτό.
  5. Γεμίστε τα μήλα με τη γέμιση, καλύψτε με την κορυφή και τρυπήστε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα.
  6. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος ή ένα ταψί με βούτυρο. Βάλτε τα μήλα σε ένα δίσκο ψησίματος και στείλτε για ψήσιμο στους 180-200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
  7. Ψύξτε ελαφρά και πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη.

Ψητά μήλα με πορτοκάλι

Στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, είναι σημαντικό να μαγειρεύετε ψημένα μήλα με εσπεριδοειδή. Τα πιο νόστιμα είναι τα μήλα με πορτοκάλι. Το πορτοκάλι δίνει άρωμα εσπεριδοειδών, ευαίσθητη ξινή γεύση και κάνει τα φρούτα πιο γλυκά και πιο τρυφερά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15-20 λεπτά.

Συστατικά:

  • πορτοκάλια.
  • μήλα;
  • ζάχαρη άχνη ·
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη

Μαγειρική:

  1. Ξεφλουδίστε λίγο από το πορτοκάλι και διαιρέστε σε φέτες.
  2. Ένα πορτοκαλί πλένεται και κόβεται σε κύκλους.
  3. Πλένετε το μήλο, κόβετε την κορυφή και αφαιρείτε τον πυρήνα.
  4. Μέσα στο μήλο, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και βάλτε μερικές φέτες πορτοκαλιού. Καλύψτε την κορυφή με μια ουρά. Pierce το φλοιό σε διάφορα μέρη με μια οδοντογλυφίδα.
  5. Ρίξτε λίγο νερό στο τηγάνι.
  6. Βάλτε τα μήλα σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας ένα πορτοκαλί κάτω από κάθε κύκλο.
  7. Στείλτε τα μήλα στο φούρνο για ψήσιμο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
  8. Ψύξη και πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη.

Ψημένα μήλα στο φούρνο - 7 συνταγές

Μια μεγάλη ποσότητα ακατέργαστων ινών και οξέων που βρίσκονται σε φρέσκα μήλα μπορεί να προκαλέσει ένα λεπτό πρόβλημα με την πέψη. Η σωστή θερμική επεξεργασία καθιστά τα φρούτα ασφαλή για αφομοίωση, διατηρώντας παράλληλα τις περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες και γεύση. Η καθολική συνταγή για ψημένα μήλα στο φούρνο χρησιμοποιείται για την παρασκευή πρώτων τροφών για μωρά, κατά την προετοιμασία μιας δίαιτας για εγκύους ή με απώλεια βάρους, για εορταστικά σπιτικά επιδόρπια και ακόμη και για εδεσματοπώλες εστιατορίων.

Ψηλά μήλα στο φούρνο με ζάχαρη

Για το ψήσιμο, είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε φρούτα με παχιά δέρματα. Αυτές είναι ποικιλίες όπως Granny Smith, Antonovka ή Ranet.

Εάν το μήλο δεν είναι αρκετά γλυκό από μόνο του, μπορείτε να το μαγειρέψετε με μια γλυκαντική ουσία. Τα ψημένα μήλα με ζάχαρη δεν πρέπει να σπάσουν και να παράγουν χυμούς, οπότε η ποσότητα γλυκής άμμου που χρησιμοποιείται είναι πολύ περιορισμένη. Συνήθως, για να μην προκαλέσετε άφθονα στάγματα καμένης καραμέλας, ένα κουταλάκι του γλυκού αρκετά για ένα φρούτο. Εναλλακτικά, μπορείτε να μαγειρεύετε ξεχωριστά την καραμέλα και να την περιχύνετε με έτοιμο επιδόρπιο. Σε αυτή την περίπτωση, ο καρπός θα διατηρήσει το χυμό όσο το δυνατόν περισσότερο, και τα πιάτα θα παραμείνουν καθαρά.

  1. Τα μήλα πλένονται καλά, κόβετε την κορυφή τους. Το αποτέλεσμα είναι ένα "καπάκι" πάχους περίπου 1,5 cm.
  2. Κόψτε τον πυρήνα κρατώντας ολόκληρο το κάτω μέρος. Ιδανικό για να αντιμετωπίσει αυτό το έργο θα βοηθήσει τα εργαλεία για μαγειρική σκάλισμα. Μπορείτε να αφαιρέσετε τον πυρήνα με ένα απλό λαχανικό μαχαίρι ή ένα μυτερό κουτάλι.
  3. Κάθε μήλο στη φέτα πρέπει να πασπαλίζεται με χυμό λεμονιού. Έτσι, τα φρούτα δεν σκουραίνουν στη διαδικασία προετοιμασίας.
  4. Ρίξτε τη ζάχαρη στην εσοχή και κλείστε με ένα καπάκι, εάν επιθυμείτε.
  5. Ρίξτε στη μορφή, ανάλογα με το πλάτος της, 50 - 100 ml ζεστού νερού και διανείμετε τα παρασκευάσματα φρούτων σε αυτό. Τα μήλα πρέπει να τοποθετούνται ελεύθερα, χωρίς να αγγίζουν το ένα το άλλο.
  6. Βάλτε τα σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 170 ° C και ψήστε για 25-30 λεπτά. Σερβίρετε κρύο.

Για το σιρόπι καραμέλας, θα χρειαστείτε:

  • 100 g ζάχαρης ·
  • 100 g νερού.
  • 50 γραμμάρια χυμού λεμονιού.

Για δουλειά χρειάζεστε πιάτα με παχύ πυθμένα, έτσι ώστε η ζάχαρη να μην καίγεται.

  1. Βράζετε νερό σε ξεχωριστό δοχείο.
  2. Η ζάχαρη ρίχνεται μέρος του νερού και του χυμού λεμονιού, θερμαίνεται μέχρι να διαλυθεί εντελώς σε χαμηλή φωτιά.
  3. Η καραμέλα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς για να επιτευχθεί ομογενής σύσταση.
  4. Το υπόλοιπο νερό προστίθεται σε μικρές μερίδες στην καραμέλα μέχρι να ληφθεί ένα παχύρρευστο σιρόπι.

Χρησιμοποιήστε το ζεστό.

Γλυκό με μέλι

Τα γλυκά μήλα δεν μπορούν μόνο ζάχαρη. Το φυσικό μέλι λουλουδιών θα προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση στο επιδόρπιο. Το φρέσκο ​​ζεστό τζίντζερ θα προσθέσει μια επιπλέον ζεστή αφή. Τα ψημένα μήλα με μέλι είναι όχι μόνο πιο γευστικά αλλά και υγιεινά.

Συνταγές για νόστιμα ψημένα μήλα στο φούρνο

Τα ψημένα μήλα στο φούρνο είναι μια χρήσιμη εναλλακτική λύση για τα γλυκά, ειδικά για εκείνους που βρίσκονται σε δίαιτα. Προσθέτοντας μερικά καρύδια, αποξηραμένα φρούτα ή μέλι, μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο στο σπίτι.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ψημένων φρούτων στο φούρνο εξαρτάται από τα πρόσθετα συστατικά που χρησιμοποιήθηκαν για το μαγείρεμα.

Αντί της ζάχαρης και του μελιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εκχύλισμα stevia. Στη συνέχεια, το επιδόρπιο θα διατροφή.

Ποια μήλα ψήνονται καλύτερα

Για το ψήσιμο στο φούρνο υπάρχουν κατάλληλες ποικιλίες με "χαλαρή" πολτό. Τα καλύτερα είναι:

Επίσης κατάλληλο για όλες τις ποικιλίες πράσινων μήλων με γλυκιά και ξινή γεύση. Οι κόκκινες και κίτρινες ποικιλίες δεν είναι κατάλληλες.

Η κλασική συνταγή για μήλα χωρίς γέμιση

Για να προετοιμάσετε μια κλασική συνταγή στο φούρνο χρειάζεστε λίγα συστατικά. Προετοιμασία εύκολη και γρήγορη.

  • Πράσινα μήλα.
  • Κανέλα
  1. Πλύνετε φρούτα. Το ψήσιμο μπορεί να είναι ολόκληρο ή φέτες.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °. Βάλτε τους καρπούς σε σχήμα και στείλτε για 15 λεπτά.
  3. Αφαιρέστε και πασπαλίστε με κανέλα. Βάλτε πίσω για 2-3 λεπτά.

Μήλα ολόκληρα με ζάχαρη

Μήλα με ζάχαρη περισσότερες θερμίδες, αλλά αν αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι, μπορείτε να προετοιμάσετε μια διατροφή.

  • Πράσινα μήλα.
  • Ζάχαρη στη γεύση.
  • Κανέλα
  • Ξηροί καρποί.
  1. Πλύνετε τα φρούτα και κόψτε τον πυρήνα.
  2. Ζάχαρη αναμεμειγμένη με κανέλα και αλεσμένα καρύδια.
  3. Τα φρούτα τοποθετούνται σε ένα ταψί και τοποθετούνται σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
  4. Πάρτε, πασπαλίζετε με ζάχαρη, κανέλα και καρύδια. Βάλτε πίσω για άλλα 7 λεπτά.

Πώς να ψήνουν μήλα για θηλάζουσες μητέρες

Τα ψημένα μήλα είναι πολύ χρήσιμα για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Αλλά για να χρησιμοποιήσετε τις κόκκινες ποικιλίες δεν μπορεί, επειδή είναι αλλεργιογόνα. Αλλά πράσινο και κίτρινο είναι αρκετά κατάλληλο για το μαγείρεμα.

Επίσης μην χρησιμοποιείτε μέλι, ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης απαγορεύονται τέτοια προϊόντα. Η καλύτερη επιλογή είναι ψημένα φρούτα με λίγο πρόσθετα ζάχαρη, αλλά είναι σκόπιμο να το κάνετε χωρίς αυτό.

Γιατί είναι χρήσιμα τα ψητά μήλα;

Το κύριο πλεονέκτημα - χαμηλή σε θερμίδες. Τα φρούτα σε αυτή τη μορφή απορροφώνται καλύτερα από το σώμα. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε αυτά είναι μικρότερη από αυτή των νωπών.

Οφέλη για τον οργανισμό:

  • Υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά.
  • Διατηρήστε το περιβάλλον όξινης βάσης.
  • Το μαγνήσιο και το νάτριο σταθεροποιούν την αρτηριακή πίεση.
  • Μειωμένη οξύτητα στο στομάχι.
  • Ο συνδυασμός μήλων και ξηρών καρπών ενισχύει τα δόντια και τα οστά.
  • Η σάρκα των μήλων που ψήνονται στο φούρνο βοηθάει στον βήχα.
  • Βοήθεια με διαταραχές ύπνου και καρδιακή ανεπάρκεια
  • Αφαιρέστε τα βαρέα μέταλλα από το σώμα.
  • Κανονικοποιήστε τη χοληστερόλη.

Ένα τέτοιο πιάτο είναι χρήσιμο για τους ανθρώπους που πάσχουν από γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Το μηλικό οξύ και το τρυγικό οξύ συμβάλλουν στην απορρόφηση των τροφίμων σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος.

Ποιος μπορεί και δεν μπορεί να τα φάει

Παρά τα πλεονεκτήματα, τα ψητά φρούτα στο φούρνο για μερικούς ανθρώπους αντενδείκνυνται. Πρώτα απ 'όλα, αυτοί είναι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στα μήλα. Δεν συνιστάται η χρήση του πιάτου σε εκείνους που υποφέρουν από μετεωρισμό και πεπτικό έλκος.

Η αρνητική επίδραση στο σώμα μπορεί να σχετίζεται όχι με το ίδιο το φρούτο, αλλά με το κερί, το οποίο επεξεργάζεται με τη φλούδα, οπότε πριν τη χρήση συνιστάται να τα πλένετε καλά με ζεστό νερό.

Χρήσιμες συμβουλές

Για να κάνετε τα μήλα ακόμα πιο νόστιμα, υπάρχουν μερικές συμβουλές μαγειρικής.

  • Τα φρούτα είναι καλύτερο να αγοράζουν τοπικά παραγόμενα και όχι εισαγόμενα.
  • Ειδική γεύση και άρωμα μπορεί να δοθεί εάν προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας ή βανίλιας.
  • Τα μήλα συνδυάζονται καλά με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage, εσπεριδοειδή και πικρή σοκολάτα.
  • Το σημαντικό σημείο είναι η θερμοκρασία στο φούρνο. Αν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή, το δέρμα θα αρχίσει να καίει και η σάρκα θα παραμείνει ωμή. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 180-200 μοίρες.
  • Για τα φρούτα ομοιόμορφα ψημένα στο φούρνο, μπορείτε να βάλετε ένα δοχείο με νερό.
  • Μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
  • Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, τα φρούτα παίρνουν μια άσχημη σκιά. Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει να πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
  • Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με ξύλινο ραβδί ή οδοντογλυφίδα. Ο πολτός τρυπιέται με ένα ραβδί και, εάν το ραβδί περνά εύκολα μέσα από τη φλούδα, το επιδόρπιο είναι έτοιμο.
  • Ο ψημένος πολτός χρησιμοποιείται ως βρεφική τροφή.

Τα μπαχαρικά προσδίδουν στη λιχουδιά μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα. Το κυριότερο είναι να μην περιοριστεί η φαντασία.

Σχεδόν ο καθένας μπορεί να φάει ψημένα μήλα στο φούρνο. Δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για προετοιμασία. Μπορείτε να ψήσετε με αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, εσπεριδοειδή, καρύδια και άλλα συστατικά. Στον πολτό των μήλων, μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα.

Ψητά μήλα

Ψημένα μήλα - η συνταγή είναι εξαιρετικά νόστιμο. Και πόσες επιλογές μαγειρέματος! Μήλα ψημένα στο φούρνο με μέλι, μήλα σε ζύμη φούρνου ψημένα στο φούρνο, μήλα ψημένα με τυρί cottage στο φούρνο, ψητά μήλα με κανέλα. Αυτές και πολλές άλλες συνταγές θα σας βοηθήσουν να απαντήσετε στο ερώτημα πώς να μαγειρεύετε ψημένα μήλα. Περισσότερα για ψημένα μήλα.

Κλασικό επιδόρπιο ψημένων μήλων με ζάχαρη.

Απλά ψήστε τα μήλα στο χυμό τους. Και ψημένα μήλα - αυτό είναι χρήσιμο και απίστευτα γευστικό. Μεγάλη επιδόρπια σε μια γρήγορη μέρα.

Τα ψημένα μήλα είναι νόστιμα από μόνα τους. Και με μέλι και κρέμα - δεν μπορείτε να το πάρετε από τα αυτιά!

Σήμερα θα σας πω πόσο νόστιμο, απλό και χρήσιμο για να ψήσετε τα μήλα στο φούρνο. Τα μήλα στο φούρνο είναι το πιο ανεπιτήδευτο, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο, το οποίο θα δώσει μια αξέχαστη απόλαυση τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες.

Μεγάλο επιδόρπιο φρούτων για πρωινό. Τα μήλα που ψήνονται στο φούρνο δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα.

Τα ψημένα μήλα είναι υγιεινά και νόστιμα τρόφιμα. Και τα μήλα, ψημένα στο φούρνο μικροκυμάτων, μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά!

Σας αρέσει η καραμέλα μήλου; Προσπαθήστε λοιπόν να μαγειρέψετε την πάστα στο σπίτι. Όλα είναι πολύ απλούστερα από ό, τι μπορεί να φανεί με την πρώτη ματιά.

Ας ψήσουμε ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο. Δοκίμασα μήλα με καραμέλα; Αυτό το πιάτο είναι επίσης νόστιμο αν παίρνετε αρκετούς τύπους σκληρών καρπών (αχλάδια, μπανάνες, ακτινίδια).

Σας προσφέρουμε μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή βραδινό σνακ - μήλα ψημένα με τυρί cottage στο φούρνο. Το τυρί Cottage συμπληρώνεται με μέλι και σουσάμι.

Λεπτά ψημένα μήλα με μέλι και σταφίδες, πολύ νόστιμα και αρωματικά.

Μια γρήγορη συνταγή για μια νόστιμη μήλο πίτα, στο φούρνο.

Η συνταγή επιτάχυνε τα μήλα μαγειρέματος στο φούρνο μικροκυμάτων. Ένα νόστιμο επιδόρπιο θα είναι έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά.

Μαγειρέψτε ψημένα μήλα με καρύδια και σταφίδες. Νόστιμο, απλό και το πιο σημαντικό υγιεινό επιδόρπιο.

Τα ψημένα μήλα είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν. Δεν περίμενα ούτε καν να είναι νόστιμο με καρύδια και σταφίδες.

Η παραδοσιακή κινεζική λιχουδιά "Μήλα σε καραμέλα" κερδίζει σταδιακά δημοτικότητα στον ευρωπαϊκό πληθυσμό. Προσφέρω μια λεπτομερή συνταγή για την παρασκευή αυτών των μήλων καραμέλας.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για το μαγείρεμα των μήλων στο φούρνο.

Η διαδικασία της σούπας μαγείρεμα γεμιστό - ενοχλητικό, αλλά σας προσφέρω μια ελαφριά συνταγή, στην οποία αντί για τσίχλα ζάχαρη - λεπτό ψωμί πίτα. Γεμίζουμε για το τρακτέρ από το μήλο.

Λεπτό, διατροφικό καρότο και κατσαρόλα μήλου - μια συνταγή που δεν απαιτεί από εσάς ούτε ειδικές δεξιότητες ούτε ακριβά προϊόντα.

Αυτή είναι η πιο νόστιμη συνταγή για τα ψημένα μήλα γεμισμένα με καρύδια και αποξηραμένα βερίκοκα, με ένα "καπάκι" ζύμης που ζυμώνει στο στόμα σας.

Τα μήλα ψήνονται ολόκληρα στο φούρνο - με βούτυρο, σταφίδες, κανέλα και γιαούρτι.

Πολύ εύκολο να ετοιμάσετε και ταυτόχρονα νόστιμο και αρωματικό επιδόρπιο - ψημένο μήλο γεμιστό με πολτό μήλου αναμεμειγμένο με κανέλα και μέλι, και ολοκληρώνεται με πλέγμα ζαχαροπλαστικής. Μεγάλη γρήγορη επιδόρπιο για ένα κρύο βράδυ το φθινόπωρο.

Λεπτή κατσαρόλα μήλου και cottage cheese με πλούσιο άρωμα.

Γαλλική σαρλόττα - μήλο πίτα, για την οποία δεν χρειάζεται να ενοχλείτε με τη ζύμη. Από τα υπολείμματα του λευκού ψωμιού και των μήλων μπορείτε να φτιάξετε ένα μεγάλο επιδόρπιο.

Apple πίτα από ένα ελάχιστο των προϊόντων - είναι εύκολο!

Απίστευτα απλή και ταυτόχρονα εξαιρετική επιδόρπιο - τάρτα μήλου με κρέμα καραμέλας και κανέλα. Η συνταγή για ένα γευστικό γαλλικό επιδόρπιο.

Μια νόστιμη συνταγή για ψημένα μήλα με κανέλα, παγωτό και καραμέλα, με τη μορφή λουλουδιού. Αυτή είναι μια απλή και γρήγορη συνταγή για ψημένα μήλα στο φούρνο.

Τσακίμα με πλιγούρι βρώμης - ένα εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο, προέρχεται από την παραδοσιακή αγγλική κουζίνα. Ο μεγάλος συνδυασμός ζουμερών φρούτων με ένα γλυκό τραγανό βρώμης και αμύγδαλα κάνει αυτό το επιδόρπιο εντελώς μοναδικό.

Τα μήλα ψήνονται με μια γέμιση από βρώμη, μέλι, αποξηραμένα βερίκοκα, αμύγδαλα και τζίντζερ. Αυτά τα ψημένα μήλα με μια γέμιση είναι ένα θρεπτικό, υγιεινό και νόστιμο πιάτο.

Συνταγή για μια γλυκιά κατσαρόλα ρυζιού, με σταφίδες και μήλα. Απλό και όχι πολύ ακριβό, αλλά πολύ νόστιμο επιδόρπιο.

Η συνταγή marshmallow δεν περιλαμβάνει ζελατίνη για την παρασκευή αυτής της νόστιμης θεραπείας, αλλά ένα προϊόν που ονομάζεται άγαρ-άγαρ (ή απλά άγαρ) που προέρχεται από φύκια. Το άγαρ είναι πολύ πιο χρήσιμο από τη ζελατίνη και έχει πολλές φορές μεγαλύτερες ιδιότητες πηκτωματοποίησης. Εάν έχετε άγαρ, τότε αυτή η συνταγή για μήλο marshmallow είναι χρήσιμη.

Η συνταγή για ένα αρωματικό επιδόρπιο με ευχάριστη βελούδινη δομή και λεπτή γεύση - Apple Pie Smoothie. Η γεύση των smoothies μήλων δίνει τα καρυκεύματα - κανέλα, γαρίφαλο, φλούδα λεμονιού, τζίντζερ.

Τα μήλα ψημένα με τυρί cottage και ρόδι είναι ένα νόστιμο και πολύ υγιεινό πιάτο. Τα ψημένα μήλα για αυτή τη συνταγή προετοιμάζονται γρήγορα, φαίνονται εντυπωσιακά, γι 'αυτό το επιδόρπιο μπορεί να προετοιμαστεί για πρωινό, και για τους επισκέπτες.

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage cheese με μήλα.

Puff καρδιές ζαχαροπλαστικής με τα μήλα και την πλήρωση τυρί cottage είναι ένα μεγάλο επιδόρπιο ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Ρομαντική θα εκτιμήσουν.

Ένα ελαφρύ επιδόρπιο μούρων-βατόμουρου σερβίρεται ως ξεχωριστό πιάτο ή με παγωτό βανίλιας.

Μια καλή συνταγή για φιλική επιχείρηση - χοιρινό κέρατο στην μπύρα, στη βαυαρική. Η μπύρα κάνει το κρέας πολύ τρυφερό και ζουμερό, απλά λιώνει στο στόμα σας. Πριν ψήσετε το χοιρινό κέρατο στο φούρνο, βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε μήλα, πηγαίνουν πολύ καλά σε αυτό το πιάτο.

Η πάπια σ 'αυτή τη συνταγή γεμίζει πρώτα με μήλα, ξηρούς καρπούς και σταφίδες και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο. Αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ζουμερό, γιατί το μαγειρεύω στο μανίκι.

Συχνά συναντάμε έναν άνθρωπο που δεν θα ήθελε ψημένο κοτόπουλο με τραγανή κρούστα και τρυφερό κρέας. Το κοτόπουλο, ψημένο με πορτοκάλι, είναι ένα πολύ όμορφο, λεπτό και αρωματικό πιάτο, ιδανικό για ένα εορταστικό τραπέζι και για κάθε μέρα.

Μια νόστιμη συνταγή για την κοιλιά του χοιρινού κρέατος με λαχανάκια Βρυξελλών, κρεμμύδια και μήλα. Τα λαχανικά με μήλο ψήνονται πρώτα στον φούρνο και στη συνέχεια τηγανίζονται με την κοιλιά του χοιρινού κρέατος.

Το κοτόπουλο, ψημένο με μήλα και δαμάσκηνα, γίνεται τρυφερό, ζουμερό και χάρη στη μουστάρδα - με τραγανό καφέ κρούστα.

Η εποχή λωτός λήγει, και έχετε ακόμα χρόνο για να μαγειρέψουν αυτό το αρωματικό, πολύ νόστιμο και ορεκτικό πιάτο. Το ψημένο κοτόπουλο με μήλα και λωτός θα απευθύνεται σε ενήλικες και παιδιά. Και θα είναι το κύριο πιάτο σε οποιοδήποτε τραπέζι.

Εορταστική πάπια ψήνεται με μήλα, καθώς και σπόρους ροδιού και πράσα. Πριν από το ψήσιμο, η πάπια μαρινάρεται με μέλι, μουστάρδα και χυμό λεμονιού. Χάρη στη μαρινάδα, το κρέας πάπιας θα είναι μαλακό, ζουμερό, τρυφερό.

Για αυτό το πιάτο είναι καλύτερο να μαζέψετε πατάτες, οι οποίες είναι γρήγορα μαγειρεμένα και ξινή. Το μπλε τυρί που συνδυάζεται με παρμεζάνα δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Όλοι θυμούνται τι έκανε η μεταφορά για την Σταχτοπούτα; Ναι, ναι, είναι η πιο τακτοποιημένη, με ένα ηλιόλουστο κέντρο - μια κολοκύθα. Ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, αποδεικνύεται.

Ψημένα μήλα, γεμιστά με τζίντζερ και μέλι - μια εξωφρενικά νόστιμη λιχουδιά. Μαγειρεμένα μήλα με σάλτσα βανίλιας σερβίρονται.

Τα μήλα γεμίζονται με μίγμα καρυδιών και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Μαγειρεμένα μήλα με καρύδια και παγωτό βανίλιας σερβίρονται.

Μικρά κέικ ριπών από έτοιμη ζύμη γεμάτη με μήλα και σταφίδες, με κρέμα, μέλι και κονιάκ.

Ψητό ζαμπόν με μήλα και κυδώνια είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο κρέατος που μαγειρεύεται εύκολα. Αλλά η γεύση και η γεύση θα απευθύνονται σε όλους χωρίς εξαίρεση.

Το κοτόπουλο, ψημένο με μήλα και δαμάσκηνα, γίνεται τρυφερό, ζουμερό και χάρη στη μουστάρδα - με τραγανό καφέ κρούστα.

Τσακίμα με πλιγούρι βρώμης - ένα εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο, προέρχεται από την παραδοσιακή αγγλική κουζίνα. Ο μεγάλος συνδυασμός ζουμερών φρούτων με ένα γλυκό τραγανό βρώμης και αμύγδαλα κάνει αυτό το επιδόρπιο εντελώς μοναδικό.

Πώς να ψήσετε μήλα στο φούρνο; Η ευκολότερη επιλογή - ψημένα μήλα στο φούρνο με ζάχαρη. Για την παρασκευή του, κόβεται η κορυφή των μήλων, σχηματίζοντας μια χοάνη, όπου ρίχνουμε ζάχαρη. Αυτή είναι η προετοιμασία! Επίσης μαγειρεμένα και ψημένα μήλα με μέλι. Αρωματικά ψημένα μήλα στο φούρνο - η συνταγή είναι πολύ ήπια, χρησιμοποιείται για το μενού των παιδιών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να ψήνουμε ένα μήλο στο φούρνο για ένα παιδί, πόσο να ψήνουμε τα μήλα στο φούρνο, έτσι ώστε να είναι και νόστιμα και υγιή. Με την ευκαιρία, μπορείτε να ψήσετε μήλα όχι μόνο στο φούρνο. Από τις συνταγές μας, θα μάθετε, για παράδειγμα, πώς να ψήσετε ένα μήλο σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, και μπορείτε να μαγειρέψετε τα ψημένα μήλα σε μια αργή κουζίνα με ελάχιστη ή καμία προσπάθεια.