Γάλα Jelly

Το Kissel είναι ένα αρχαίο πιάτο, το οποίο αναφέρεται στα ρωσικά παραμύθια και τους θρύλους. Είναι τόσο νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με βάση ποτά φρούτων μούρων, ζυμωμένα δημητριακά, γάλα. Ο ζελέ γάλακτος δεν είναι τόσο ευρέως γνωστός ως μούρο, αλλά δεν είναι λιγότερο νόστιμος και υγιής και η διαδικασία της προετοιμασίας του δεν είναι επίπονη. Το ποτό διατηρεί τις πολύτιμες ιδιότητες του γάλακτος, περιβάλλει απαλά το στομάχι, αποδεικνύεται αρκετά γλυκό για να αντικαταστήσει το επιδόρπιο. Το προϊόν συνιστάται για παιδικές τροφές, αλλά σαν ενήλικες.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος

Ακόμη και μια άπειρη οικοδέσποινα είναι σε θέση να μαγειρεύει το γάλα kissel, απλά πρέπει να γνωρίζετε λίγες στιγμές.

  • Για να πυκνώσετε το ζελέ, χρησιμοποιήστε αυγό, πλιγούρι βρώμης, αλεύρι ή άμυλο. Το τελευταίο από αυτά τα συστατικά είναι το πιο δημοφιλές. Η ποσότητα ζελέ εξαρτάται από την ποσότητα του. Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα ζελέ, τη συνοχή ενός ζελέ, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας άμυλο ανά λίτρο γάλακτος. Για να ληφθεί μέσου πάχους ζελέ απαιτείται 1,5-2 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο γάλακτος. Για την παρασκευή του υγρού ζελέ αρκετά για να βάλει σε ένα λίτρο υγρό 1 κουταλιά της σούπας άμυλο.
  • Η πυκνότητα του ποτού εξαρτάται από τον χρόνο παρασκευής του. Για να πάρετε ένα υγρό ποτό, το αφήνετε να βράσει. Το μέσο πάχος του kissel θα αποδειχθεί αν το αφαιρέσετε από τη φωτιά αμέσως μετά το βράσιμο ή το βράστε ένα λεπτό μετά από αυτό. Πυκνό ζελέ μαγειρεμένο για 3 έως 5 λεπτά. Η υπέρβαση αυτού του χρόνου δεν αξίζει τον κόπο, διότι με μακρύ μαγειρική kissel θα γίνει και πάλι πιο υγρό.
  • Το άμυλο παρασκευάζεται ήδη ζεστό γάλα, αλλά το προσθέστε στο τηγάνι με τη μορφή σκόνης δεν αξίζει τον κόπο. Πρώτον, το άμυλο αραιώνεται σε μια μικρή ποσότητα ψυχρού υγρού (νερό, γάλα) και στη συνέχεια εισάγεται στο ζεστό γάλα κατά μήκος της πλευράς του τηγανιού, ανακατεύοντας το δεξιόστροφα αυτή τη στιγμή. Μόνο με αυτόν τον τρόπο θα είναι δυνατόν να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων που θα αλλοιώσουν τόσο την εμφάνιση όσο και τη γεύση του ζελέ.
  • Εάν προσθέσετε χυμό, μέλι ή άλλα συστατικά στο φιλέτο, τα οποία περιέχουν χρήσιμα στοιχεία που καταστρέφονται από υψηλές θερμοκρασίες, τότε συνιστάται να το κάνετε αυτό μετά την κατσαρόλα με το ποτό αφαιρείται από τη φωτιά.
  • Για να βελτιώσετε τη γεύση και τη γεύση του ζελέ γάλακτος, μπορείτε να προσθέσετε βανίλια, εκχύλισμα αμυγδάλου, κανέλα.
  • Για να αποφύγετε το σχηματισμό ενός φιλμ στο ψαλίδι, πασπαλίστε το με ζάχαρη σε σκόνη. Μπορεί να γίνει από ζάχαρη, λείανση με μπλέντερ ή μύλο καφέ.
  • Από ζελέ άμυλο πατάτας βγαίνει πιο πυκνό, από το καλαμπόκι - πιο τρυφερό.

Η υποβολή της ζελατίνης εξαρτάται από το πάχος της. Το επιδόρπιο, το οποίο έχει μια ζελατινώδη σύσταση, ψύχεται, στη συνέχεια σερβίρεται σε κύπελλα ή σε πλάκες. Δεν είναι απαγορευμένο να ρίχνετε ένα τέτοιο ψαράκι με συμπυκνωμένο γάλα ή σιρόπι. Η ζελέ μεσαίας πυκνότητας χύνεται σε κύπελλα και γυαλιά παγωτού. Είναι επίσης συνήθης η ψύξη πριν από το σερβίρισμα. Η πυκνή υφή αυτού του ζελέ σας επιτρέπει να το διακοσμήσετε με θρυμματισμένα καρύδια, φρέσκα μούρα, κομμάτια σοκολάτας, σαντιγύ. Υγρό ζελέ που σερβίρεται ή ψύχεται σε γυαλιά ή ζεσταίνεται σε κύπελλα. Μπορεί να πασπαλιστεί με σκόνη κακάο, κανέλα, μοσχοκάρυδο.

Μια απλή συνταγή για το ζελέ γάλακτος

  • γάλα - 1 λίτρο.
  • ζάχαρη - 80 g.
  • άμυλο - 75 g.
  • ζάχαρη σε σκόνη - 5 g.
  • Βανιλίνη (προαιρετικό) - στην άκρη του μαχαιριού.
  • Ρίξτε σε μια κατσαρόλλα 0,85 λίτρα γάλακτος, βάλτε σε μια αργή φωτιά.
  • Διαλύεται το άμυλο στο υπόλοιπο γάλα.
  • Όταν το γάλα είναι ελαφρώς ζεστό, προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
  • Μόλις το γάλα αρχίσει να βράζει, ρίξτε ένα αραιωμένο άμυλο μέσα σε ένα λεπτό ρεύμα. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε το γάλα σε έναν κύκλο αυτή τη στιγμή.
  • Όταν ο ζελές αρχίσει να βράζει πάλι, προσθέστε βανίλια. Μπορεί να αντικατασταθεί από μια μικρή ποσότητα ζάχαρης βανίλιας.
  • Μαγειρέψτε το φιλέτο, ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά.
  • Όταν η ζελατίνα έχει κρυώσει ελαφρώς, χύστε τα πάνω στα κύπελλα παγωτού, πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης.
  • Βάλτε τα κύπελλα παγωτού στο ψυγείο.

Ο Kissel, μαγειρεμένος σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, σερβίρεται κρύο. Όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το ρίξετε με φρούτα, μούρα ή σιρόπι σοκολάτας.

Πλούσιο Γαλάκτωμα Γάλακτος με Αυγό

  • 3-4 αυγά αυγών.
  • γάλα - 1 λίτρο.
  • ζάχαρη - 80 g.
  • άμυλο - 30 g.
  • γάλα - 1 λίτρο.
  • ζάχαρη βανίλιας - 5 g.
  • ζάχαρη σε σκόνη - 5 g.
  • Ρίχνουμε 0,2 λίτρο γάλακτος, βάζουμε το υπόλοιπο σε μια κατσαρόλα και βάζουμε ένα ζεστό.
  • Σπάστε τα αυγά διαχωρίζοντας τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Για να κάνετε ένα επιδόρπιο, απαιτούνται μόνο κρόκοι. Από πρωτεΐνες, μπορείτε να κάνετε μαρέγκα ή άλλο πιάτο.
  • Για τους κρόκους προσθέστε ζάχαρη απλής και βανίλιας, λιπαρά προσεκτικά.
  • Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το κρύο γάλα με άμυλο.
  • Συνδέστε το διάλυμα αμύλου στη μάζα του κρόκου. Χτυπήστε προσεκτικά.
  • Όταν το γάλα θερμαίνεται σε τουλάχιστον 70 μοίρες, ρίχνουμε σε αυτό ένα παρασκευασμένο μείγμα γάλακτος, κρόκων, ζάχαρης και αμύλου σε ένα λεπτό ρεύμα.
  • Μαγειρέψτε σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για 4-5 λεπτά.
  • Διαδώστε το επιδόρπιο σε καλούπια ή κρέμες, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη.
  • Όταν το επιδόρπιο είναι μόλις ζεστό, βάλτε το στο ψυγείο.

Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε το επιδόρπιο με μούρα, ξηρούς καρπούς ή κομμάτια μαρέγκας. Επίσης, μπορεί να μετατοπιστεί από τα καλούπια στις πλάκες και να χυθεί με συμπυκνωμένο γάλα.

Γάλα και βρώμη ζελέ

  • πλιγούρι βρώμης - 150 g.
  • νερό - 0,5 λίτρα.
  • γάλα - 0,25 l;
  • ζάχαρη - 50 g.
  • ψωμί σίκαλης - 20 g.
  • αλάτι, βούτυρο - για γεύση.
  • Τρίψτε το ψωμί, βάλτε το σε ένα μπολ.
  • Προσθέστε πλιγούρι βρώμης.
  • Γεμίστε με βραστό νερό, ζεστό, αλλά όχι ζεστό.
  • Ανακατεύουμε καλά.
  • Καλύψτε το μπολ με γάζα, βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος.
  • Μετά από 2 ημέρες, πιέστε το μείγμα από βρώμη, αραιώστε με γάλα.
  • Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, ανακατεύετε.
  • Βάλτε σε χαμηλή φωτιά και, ενώ ανακατεύετε, φέρτε το ζελέ σε βρασμό.

Αυτός ο τύπος ζελέ γάλακτος είναι σημαντικά διαφορετικός από τους άλλους. Σερβίρουμε και διαφορετικά. Είναι ακόμα ζεστό χύνεται σε φλιτζάνια ή πλάκες, σε κάθε μερίδα βάζετε μια φέτα βούτυρο. Χωρίς να περιμένει το ζελέ να κρυώσει, σερβίρεται στο τραπέζι.

Λουκάνικο κολοκύθας

  • κολοκύθα - 0,4 kg.
  • γάλα - 0,75 l;
  • νερό - 0,25 l.
  • άμυλο - 60 g.
  • ζάχαρη - 80 g.
  • καρύδια - 50 g;
  • φρούτο ή σιρόπι σοκολάτας για την εξυπηρέτηση.
  • Κολοκύθα ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε την υπόλοιπη σάρκα σε μικρές φέτες, βάλτε σε ένα ταψί, ψεκάστε με μια κουταλιά ζάχαρης και ψήστε μέχρι να μαλακώσετε.
  • Ψύξτε την κολοκύθα, μετατρέψτε την σε μια πατάτα με τη βοήθεια ενός μπλέντερ. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ στο σπίτι, η κολοκύθα μπορεί να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο.
  • Κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι.
  • Φέρτε το γάλα σε βράσιμο, τοποθετήστε το πουρέ κολοκύθας σε αυτό, ανακατεύετε. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη.
  • Σε νερό που έχει βράσει, αλλά ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, διαλύεται το άμυλο.
  • Όταν το μείγμα κολοκύθας αρχίσει να βράζει, ρίξτε το αραιωμένο άμυλο σε αυτό.
  • Βράζουμε, ανακατεύοντας για 1-2 λεπτά.
  • Ρίξτε τα παξιμάδια. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα δυο λεπτά, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε το ζελέ.

Ο Kissel σερβίρεται με κύπελλα παγωτού ή κρύα κύπελλα. Πριν από τη σάλτσα, συνιστάται να το ρίχνετε με σιρόπι.

Υγρό ζελέ για παιδιά

  • γάλα - 0,5 λίτρα.
  • άμυλο - 15 g.
  • ζάχαρη - 20 γραμ
  • Διαλύστε το άμυλο σε μισό ποτήρι γάλα.
  • Ανακατέψτε το υπόλοιπο γάλα με ζάχαρη, βράστε.
  • Ρίχνουμε το μίγμα αμύλου.
  • Όταν το ζελέ αρχίσει να βράζει ξανά, αφαιρέστε το από τη φωτιά.
  • Ρίξτε σε ποτήρια ή κύπελλα, ψύξτε στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Εάν μαγειρεύετε ζελέ για ένα πολύ μικρό παιδί, είναι επιθυμητό να αποκλείσετε τη ζάχαρη από τη συνταγή 4-5 φορές ή να μειώσετε το ποσό της, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο λιγότερο άμυλο.

Ο ζελέ γάλακτος είναι ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο που δεν είναι μόνο ελκυστικό για τα παιδιά. Ακόμη και ένας επίδοξος μάγειρας θα είναι σε θέση να προετοιμάσει μια τέτοια πρωτότυπη απόλαυση για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα εορταστικό τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ από άμυλο γάλακτος, συνταγή

Από την παιδική ηλικία πολλοί από εμάς είναι εξοικειωμένοι με τη γεύση του γαλακτοκομικού ψαριού, ένα παχύ γλυκό ποτό που αποτελείται από φυσικά προϊόντα. Η συνταγή για το ζελέ γάλακτος με άμυλο, την οποία θα μάθετε από αυτό το άρθρο, θα σας βοηθήσει να βρείτε την απάντηση στην ερώτηση: πώς να μαγειρεύετε το ζελέ γάλακτος από άμυλο. Αλλά πριν κάνετε αυτό το νόστιμο διατροφικό ποτό, ας μάθουμε για τα οφέλη ή τις βλάβες του ζελέ γάλακτος για την υγεία μας.

Γαλάκτωμα γάλακτος: καλή ή βλαβερή;

Κάποιος αγαπά αυτό το ποτό και μερικοί άνθρωποι μπορεί να μην αρέσουν στη γεύση και τη ζελατινή συνοχή, αλλά ένα πράγμα είναι αδιαμφισβήτητο - πολλοί από εμάς γνωρίζουμε αυτό το παραδοσιακό επιδόρπιο της ρωσικής κουζίνας από την πρώιμη παιδική ηλικία. Εξάλλου, εδώ και πολύ καιρό θεωρείται ένα χρήσιμο πιάτο και δίνεται στα μωρά να αναπληρώσουν το σώμα με πολύτιμες ουσίες.

Ποια είναι η χρήση του ζελέ γάλακτος;

  • η χρήση του συμβάλλει στην κανονική λειτουργία των πεπτικών οργάνων και στην πρόληψη της βακτηριώσεως,
  • το ποτό είναι εύκολα εύπεπτο, η λήψη του εξαλείφει το δυσάρεστο αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι και δίνει επίσης μια χαρά της χαράς, η οποία είναι ιδιαίτερα πολύτιμη για τα παιδιά.
  • τα αμινοξέα που περιέχονται στο ποτό (λυσίνη, λεκιθίνη, μεθειονίνη, χολίνη και άλλα) εξασφαλίζουν τη διατήρηση πολλών οργάνων του ανθρώπινου σώματος σε φυσιολογική κατάσταση.
  • η παρουσία καλίου στο επιδόρπιο συμβάλλει στην ενεργό εργασία όλων των μυϊκών ομάδων και διασφαλίζει επίσης ότι η ισορροπία όξινου βάρους διατηρείται στο κατάλληλο επίπεδο.
  • Η βιταμίνη PP μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα.
  • Οι βιταμίνες Β βελτιώνουν τη συνολική κατάσταση του σώματος, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, επηρεάζουν θετικά την κατάσταση του νευρικού συστήματος, καθώς και την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
  • η χρήση του ζελέ γάλακτος έχει θετική επίδραση στην εργασία του εγκεφάλου και την απόδοση.

Και μπορεί το γάλα kissel να βλάψει την υγεία; Αυτό μπορεί να συμβεί αν υπάρχουν αντενδείξεις για την υποδοχή του και αφορούν κυρίως παιδιά που είναι αλλεργικά στην πρωτεΐνη γάλακτος - καζεΐνη. Επίσης, ένα γλυκό ποτό αντενδείκνυται για άτομα με διαβήτη.

Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, το ποτό μπορεί να πιει χωρίς να ανησυχεί για την υγεία σας, αλλά μόνο με μετριοπάθεια. Εξάλλου, η απεριόριστη χρήση του μπορεί να έχει τις ακόλουθες συνέπειες:

  • το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά.
  • την εμφάνιση υπερβολικού βάρους και κυτταρίτιδας.
  • προκαλώντας την εμφάνιση του διαβήτη.
  • η εμφάνιση καταρράκτη λόγω της συσσώρευσης στον οφθαλμικό φακό του προϊόντος της διάσπασης της λακτόζης-γαλακτόζης.

Γαλάκτωμα γάλακτος με συνταγή αμύλου

Λοιπόν, πώς να μαγειρεύω το ζελέ με άμυλο γάλακτος; Η προετοιμασία αυτού του υγιεινού ποτού είναι πολύ απλή. Για να επιβεβαιώσουμε αυτό, μοιράζουμε μια συνταγή βήμα προς βήμα για το γάλα kissel με μια φωτογραφία που παρέχεται ευγενικά από τον τακτικό αναγνώστη μας Katyusha:

Για να ετοιμάσετε αυτό το θαυμάσιο επιδόρπιο, το οποίο λατρεύουν τα παιδιά μου, θα πρέπει να διαθέσετε τα προϊόντα αυτά:

  • γάλα 350 ml;
  • ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας. καταλύματα;
  • βανιλλίνη - τσιπς.
  • άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. ψέματα

Η συνταγή είναι σχεδιασμένη για δύο μικρές μερίδες για παιδιά ή ένα μεγάλο μέγεθος για έναν ενήλικα.

Γάλα για αυτό το ποτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε περιεχόμενο λίπους και κάθε κατασκευαστή. Αλλά χρησιμοποιώ γάλα σπιτικό, είμαι βέβαιος ότι το σπιτικό γάλα θα είναι πολύ νόστιμο.

Ρίχνουμε στο τηγάνι, στο οποίο θα μαγειρέψουμε το γάλα ψιλοκομμένο, το γάλα, αλλά δεν το χύνουμε όλα, αφήνουμε 50-100 χιλιοστόλιτρα για να διαλύσουμε έπειτα το άμυλο μέσα σε αυτό.

Προσθέστε ζάχαρη, καθώς και ζάχαρη βανιλίνης ή βανίλιας. Το γάλα πρέπει να βράσει.

Μην ξεχνάτε ότι το γάλα αφρίζει όταν θερμαίνεται, οπότε βεβαιωθείτε ότι δεν εξαντλείται από το τηγάνι.

Ενώ το γάλα βράζει, πρέπει να αραιώσουμε το άμυλο στο κύπελλο. Ρίχνουμε άμυλο στο κύπελλο.

Ρίξτε το γάλα που αφήσαμε. Και ανακατεύουμε καλά. Για να πάρετε το ποτό χωρίς σβώλους, το άμυλο στο υγρό πρέπει να ανακατεύεται καλά.

Στο βραστό γάλα ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα υγρού με άμυλο, ενώ τα περιεχόμενα του τηγανιού πρέπει να ανακατεύονται συνεχώς.

Τώρα αφήστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας να βράσει ξανά και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρετε.

Τα παιδιά μου αγαπούν αυτό το ποτό, και το αποκαλούν νόστιμο γιαούρτι. Μερικές φορές προσθέτω μαρμελάδα ή τριμμένη σοκολάτα, αποδεικνύεται ακόμη πιο γευστικό. Έτσι, εδώ, λίγα λεπτά, και ένα υπέροχο ζελέ γάλακτος είναι έτοιμο.

Συνταγή για παχιά γέλη γάλακτος για παιδιά με καρότα

Ένα τέτοιο ποτό όχι μόνο θα ικανοποιεί τα παιδιά σας με το πλούσιο "ηλιόλουστο" χρώμα, αλλά θα φέρει επίσης αναμφισβήτητα οφέλη για την υγεία τους συμπληρώνοντας το παιδικό σώμα με μια πολύτιμη ουσία όπως το καροτίνη. Αλλά πριν δώσετε στα παιδιά τα γαλακτοκομικά γαλακτοκομικά προϊόντα, βεβαιωθείτε ότι δεν είναι αλλεργικά στα συστατικά τους.

  • τριμμένο καρότο - 0,5 κιλό?
  • γάλα - 3 φλιτζάνια.
  • άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
  • ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού.
  1. Τηγανίστε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας λίγο νερό σε αυτό.
  2. Προσθέστε το άμυλο στο κρύο γάλα και ανακατέψτε καλά.
  3. Συνδυάστε τα προετοιμασμένα συστατικά, τοποθετήστε το δοχείο μαζί τους στη φωτιά και βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε πυκνότητα.
  4. Σερβίρετε στο τραπέζι προσθέτοντας φέτες φρούτων ή σιροπιού από τα μούρα.

Αλλά η συνταγή βίντεο για μαγείρεμα ζελέ για τα παιδιά με την προσθήκη σμέουρων και σοκολάτας:

Αυτή η απλή συνταγή για το ζελέ γάλακτος με άμυλο θα σας επιτρέψει να κάνετε μια νόστιμη και υγιεινή θεραπεία για όλη την οικογένεια. Γνωρίζοντας πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο ποτό, θα είστε σε θέση να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με την υπέροχη γεύση του!

Γάλα Jelly

Επιλογή 1: Γάλα Jelly - μια κλασική συνταγή

Πολλοί άνθρωποι θυμούνται τη γεύση του ζελέ από το νηπιαγωγείο ή την σχολική καντίνα. Παρασκευάστηκε με βάση φρούτα, σιρόπια ή μαρμελάδες. Το πραγματικό ζελέ ήταν αρχικά μαγειρεμένο με γάλα, και όλα τα άλλα πρόσθετα θεωρούνται παραλλαγές της κύριας συνταγής. Το κλασσικό γάλα είναι ένα γαλακτώδες, παχύ, γλυκό μάζα. Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ χρήσιμο. Εάν η οικογένειά σας δεν ευνοεί το φιλέτο του γάλακτος, μαγειρέψτε μία από τις προτεινόμενες επιλογές που είναι διαφορετικές από τις κλασικές - δεν θα το μετανιώσετε.

Συστατικά:

  • λίτρο γάλακτος.
  • έξι κουταλάκια αμύλου.
  • τέσσερις κουταλιές ζάχαρης.
  • τσάντα βανιλλίνης.

Βήμα-βήμα συνταγή για ζελέ γάλακτος

Λαμβάνουμε γάλα απευθείας από το ψυγείο, ρίχνουμε ένα ποτήρι σε ένα μπολ και ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη βανιλίνη μέσα σε αυτό. Ανακατέψτε και αρχίστε να ρίχνετε το άμυλο, ανακατεύοντας τη μάζα. Θα πρέπει να είναι ομοιογενής.

Το υπόλοιπο γάλα χύνεται στο τηγάνι και τοποθετείται στην ελάχιστη φωτιά. Συνεχώς ζυμώνουμε, έτσι ώστε το γάλα να μην ξεφύγει, να βράσει.

Ρίξτε το μείγμα με άμυλο από το μπολ, ενώ ζυμώνετε με ένα κουτάλι. Πρέπει να διαλύσουμε τα πάντα και να αποκτήσουμε μια ομοιογενή μάζα.

Φέρνουμε, ανακατεύοντας, να πυκνώσουμε τη μάζα και να αφαιρέσουμε από τη θερμότητα. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς, και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ψυγείο μέχρι να κρυώσει.

Σερβίρετε το προετοιμασμένο επιδόρπιο σε κύπελλα ή κύπελλα.

Επιλογή 2: Μια γρήγορη συνταγή για το ζελέ γάλακτος

Το ζελέ γάλακτος προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα, δεν θα περάσετε πολύ χρόνο. Τώρα θα κάνουμε παχιά με τη χρήση αυγών κοτόπουλου.

Συστατικά:

  • λίτρο γάλακτος.
  • πέντε κουταλιές της σούπας ζάχαρης σε κόκκους.
  • τέσσερα αυγά.
  • ένα κουτάλι αμύλου?
  • τσάντα βανιλλίνης.

Πώς να κάνετε γρήγορα ζελέ γάλακτος

Πρώτα πρέπει να σπάσουμε τα αυγά, χωρίζοντας τους κρόκους. Βάλτε τα σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ζάχαρη χτυπήστε μέχρι λευκό.

Έτσι ώστε τα πάντα να γίνονται ταχύτερα, χρησιμοποιούμε ένα μίξερ ή μπλέντερ με ένα ειδικό ακροφύσιο.

Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, αλλά μην το βγάζετε. Ρίχνουμε σε γλυκούς κτυπημένους κρόκους, ζυμώνοντας μάζα.

Ρίξτε το μίγμα στο κύπελλο, αφήστε το υπόλοιπο σε ένα μπολ.

Όταν το μείγμα ψύχεται σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε άμυλο, καλαμπόκι ή πατάτα, βανιλίνη και ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε το προκύπτον ζεστό μίγμα γάλακτος και βάλτε φωτιά. Η φωτιά είναι ελάχιστη, ανακατεύεται συνεχώς και φτάνει σε σημείο βρασμού και πυκνώνει.

Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται η ζελατίνα, αφαιρέστε από τη θερμότητα και κρυώστε εντελώς. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε φλιτζάνια και τα βάζουμε στο ψυγείο.

Σερβίρετε με απλή ψύξη.

Επιλογή 3: Γαλάκτωμα γάλακτος με φράουλες

Αυτό δεν είναι μόνο ζελέ γάλακτος, αλλά ένα πραγματικό επιδόρπιο. Τα παιδιά θα λατρεύουν αυτή τη λιχουδιά, ειδικά αν είναι προκατειλημμένα κατά του βασικού φιλέτου. Αφήστε μερικά μούρα για να διακοσμήσετε τις τελικές μερίδες.

Συστατικά:

  • λίτρο γάλακτος.
  • τρία αυγά ·
  • δύο κουταλιές της σούπας άμυλο?
  • ένα ποτήρι ζάχαρη.
  • τσάντα βανιλίνης προαιρετικά.
  • Τριακόσια γραμμάρια φρέσκων φραουλών.

Βήμα-βήμα συνταγή

Σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε ζάχαρη και μαστίγια στην πλούσια γεύση με μπλέντερ.

Διαλύστε το άμυλο με μικρή ποσότητα νερού και ρίξτε μέσα στην πλούσια μάζα αυγών με αφρό. Κατά τη διάρκεια του συνδυασμού των συστατικών, δεν σταματάμε να χτυπάμε τη μάζα.

Ζεσταίνουμε το γάλα σε ζεστή κατάσταση και το ρίχνουμε στο προκύπτον αφράτο μίγμα, ανακατεύουμε και τοποθετούμε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά.

Αν αποφασίσετε να προσθέσετε βανίλια - πρέπει να το κάνετε τώρα.

Πρέπει να μαλακώσετε, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα ή κουτάλι. Μην μαγειρεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αμέσως μετά το βρασμό, απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Ξεπλύνετε τις φράουλες, αποκόψτε το μίσχο με φύλλα και πουρέ με μπλέντερ. Λίγα μούρα αφήνουν για διακόσμηση.

Προσθέστε το πουρέ φραουλών στο ζελέ γάλακτος και ανακατέψτε.

Σερβίρετε κρύο, γαρνιρισμένο με φράουλες.

Επιλογή 4: Γαλάκτωμα Γάλακτος με Μήλα

Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ χρήσιμο λόγω του γάλακτος και των μήλων. Θα προσθέσουμε επίσης ξινή κρέμα για μια πιο λεπτή γεύση. Αυτά τα τρόφιμα θα απολαμβάνουν σίγουρα το νοικοκυριό σας.

Συστατικά:

  • μισό λίτρο γάλακτος.
  • τέσσερις κουταλιές της σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά;
  • τέσσερα μήλα.
  • ζάχαρη τρίμηνο κύπελλο
  • δύο κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε

Ξεπλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τη φλούδα, αφαιρέστε τη σταθερή βάση και τους σπόρους.

Κόβουμε σε μικρές φέτες.

Ρίχνουμε δύο ποτήρια νερό στο τηγάνι, βάζουμε στη φωτιά.

Στο βραστό νερό στέλνουμε φέτες μήλων. Εάν το νερό δεν καλύπτει τα μήλα, προσθέστε περισσότερο βραστό νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακά μήλα. Θα διαρκέσει περίπου επτά λεπτά.

Τώρα τρίψτε τα μήλα με υγρό μέσα από κόσκινο ή πολτό με μπλέντερ.

Βάζουμε πίσω σε μια αδύναμη φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε γάλα, αλεύρι και κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε το αλεύρι σε μια μικρή ποσότητα αλεύρου και να ρίξετε πρώτα. Φέρτε ομοιογένεια και χύστε το υπόλοιπο γάλα και ζάχαρη.

Τα πάντα αναδεύονται μέχρι ομοιογενή - περιμένετε μέχρι να βράσουν, ενώ ανακατεύετε συνεχώς.

Όταν το kissel βράζει, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και ρίχνετε σε κύπελλα ή κύπελλα. Αφήνουμε να κρυώσουν πρώτα, σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια τοποθετούνται στο ψυγείο.

Σερβίρετε με σαντιγύ.

Επιλογή 5: Πουτίγκα γάλακτος με κακάο

Εάν μαγειρέψετε ένα τέτοιο γλυκό για παιδιά, δεν θα καταλάβουν ότι πρόκειται για ζελέ γάλακτος. Για αυτούς θα είναι ένα πραγματικό επιδόρπιο σοκολάτας, πολύ νόστιμο και, κυρίως, υγιεινό.

Συστατικά:

  • τριακόσια ml γάλακτος.
  • μια κουταλιά της σούπας κακάο.
  • ένα κουταλάκι αμύλου;
  • δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Βήμα-βήμα συνταγή

Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα ένα ποτήρι γάλα και, ανακατεύοντας, αφήνουμε να βράσει.

Ρίξτε τη ζάχαρη και το κακάο σε βραστό γάλα. Χωρίς να σταματάμε να ανακατεύουμε, θα περιμένουμε μέχρι να ξανακυλήσει όλα.

Το υπόλοιπο του αραιωμένου με γάλα αμύλου για να διαλύσει τα κομμάτια.

Ρίξτε το γάλα με άμυλο στο τηγάνι και βράστε για πέντε λεπτά μετά το βρασμό. Ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα.

Εάν θέλετε, μπορείτε τώρα να προσθέσετε βανίλια. Πέντε λεπτά αργότερα, αφαιρέστε το πουτίγκα από τη φωτιά. Αφήστε το να δροσιστεί και να βρασταθεί.

Σερβίρετε σε κύπελλα ή επιδόρπια, διακοσμημένα με τσιπς σοκολάτας.

Επιλογή 6: Γαλάκτωμα γάλακτος με πλιγούρι βρώμης

Με την προετοιμασία αυτής της συνταγής θα πρέπει να τσιμπήσει λίγο, αλλά το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει. Λόγω του επιδόρπια βρώμης θα πάρει ακόμα πιο υγιείς, και η γεύση θα είναι ευχάριστη.

Συστατικά:

  • τετρακόσια ml γάλακτος.
  • ένα κουτάλι αμύλου?
  • μια πρέζα βανιλλίνης?
  • δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
  • εκατό γραμμάρια πλιγούρι βρώμης.

Πώς να μαγειρέψετε

Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια ελαφρώς ζεστή κατάσταση και το γεμίζουμε με πλιγούρι βρώμης. Ανακατέψτε και αφήστε για τριάντα λεπτά.

Τοποθετούμε ένα κόσκινο σε ένα δοχείο με γάλα και νιφάδες, το τοποθετούμε σε δύο στρώσεις - στραγγίζουμε, και τυλίγουμε αυτό που έμεινε στη γάζα σε ένα κόμπο.

Πιέστε το γάλα Τώρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρησμένο πλιγούρι βρώμης για να κάνετε χυλό ή να το πετάξετε - δεν το χρειαζόμαστε πια.

Σε ένα άλλο δοχείο, ρίξτε μισό ποτήρι γάλα και αραιώστε το άμυλο μέσα σε αυτό μέχρι να διαλυθεί πλήρως χωρίς σβώλους.

Το υπόλοιπο γάλα χύνεται στο ταψί και ενεργοποιείται η ελάχιστη θερμότητα. Προσθέστε ζάχαρη, βανίλια και ανακατέψτε μέχρι βρασμού.

Στο βραστό γάλα βράστε το μίγμα με άμυλο, ενώ ανακατεύετε συνεχώς τα πάντα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα δυο λεπτά μέχρι να παχύνετε. Ρίχνουμε το γάλα από πλιγούρι βρώμης, βράζουμε για ακόμα ένα λεπτό και βγάζουμε από τη ζέστη.

Αποδείχθηκε ότι ζελέ μοιάζει με ζύμη για τηγανίτες. Αφήνεται να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Ρίξτε το ψυγμένο ζελέ γάλακτος σε κύπελλα, πασπαλίζετε με μια τσίχλα ζάχαρης και βάζετε στο ψυγείο

Σερβίρετε κρύο. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα ψίχουλα από τα μπισκότα.

Επιλογή 7: Γαλάκτωμα γάλακτος με μαρμελάδα και σοκολάτα

Νόστιμο επιδόρπιο με μαύρη σοκολάτα και μαρμελάδα βατόμουρου. Πάρτε λίγο νομισματοκοπείο για να διακοσμήσετε τα τελικά τμήματα.

Συστατικά:

  • λίτρο γάλακτος.
  • τέσσερις κουταλιές αμύλου.
  • δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
  • εκατό πενήντα μαρμελάδα βατόμουρο?
  • τέσσερις φέτες σοκολάτας.
  • μια πρέζα βανίλιας.
  • νομισματοκοπείο στη διακόσμηση.

Βήμα-βήμα συνταγή

Λαμβάνουμε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το γάλα σε αυτό και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Πρέπει να βγούμε και να απομακρύνουμε αμέσως από τη θερμότητα.

Ρίξτε ένα μισό ποτήρι γάλα σε ένα μπολ, προσθέστε το άμυλο και διαλύστε το.

Ρίξτε τη ζάχαρη στην κατσαρόλα με γάλα και βάλτε την στην φωτιά ξανά, διαλύστε τη ζάχαρη εντελώς.

Προσθέστε τη βανίλια και, ανακατεύοντας το γάλα, αραιωμένο άμυλο. Δεν βγάζουμε ακόμα τη φωτιά, περιμένουμε να πυκνώσει το μίγμα και να σβήσει αμέσως τη φωτιά.

Ρίξτε το φιλέτο γάλακτος σε κύπελλα και ψήστε, στη συνέχεια, μετακινήστε τα δοχεία στο ψυγείο για είκοσι λεπτά.

Απλώστε τη σκληρή σοκολάτα, προετοιμάστε την εμπλοκή. Βγάζουμε το πιάλα με το ψιλοκομμένο γάλα από το ψυγείο, ρίχνουμε τη μαρμελάδα, πασπαλίζουμε με ψίχουλα.

Γαρνίρετε με κούπες μέντας και σερβίρετε.

Γάλα Jelly. Αρχική συνταγή μαγειρικής

Οι περισσότεροι από εμάς αντιμετωπίζουμε φιλάκια με ιδιαίτερη αγάπη και δέος, επειδή αυτή η λιχουδιά προέρχεται από την παιδική μας ηλικία. Τα οφέλη ενός τέτοιου ποτού είναι τεράστια: η απαλή υφή καλύπτει το στομάχι, καταπραΰνει και βελτιώνει την κινητικότητα του. Αν αντιμετωπίζετε περιοδικά προβλήματα με την πέψη, βεβαιωθείτε ότι συμπεριλάβατε το ψαράδες στη διατροφή σας. Το ελαφρύ και θρεπτικό επιδόρπιο έχει μια λεπτή, ελαφρώς γλυκιά γεύση. Σίγουρα θα κατακτήσει όχι μόνο τους ενήλικες, αλλά και τα παιδιά. Φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα και μούρα μπορούν να χρησιμεύσουν ως βάση για kissel, και μερικές φορές αρκεί να προσθέσετε μόνο μια μικρή μαρμελάδα. Αλλά σήμερα θα σας πούμε πώς να κάνετε ζελέ γάλακτος. Ας μείνουμε σε διάφορες συνταγές, γιατί μπορείτε να το κάνετε με διάφορα πρόσθετα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσπαθήσετε να επιλέξετε το καλύτερο. Ίσως όλοι θα είναι στη γεύση της οικογένειάς σας.

Η πιο εύκολη συνταγή

Προετοιμασία ενός τέτοιου γάλακτος ψαριού από άμυλο και φρέσκο ​​γάλα με προσθήκη ζάχαρης. Μπορεί να χρησιμεύσει ως βάση για άλλες συνταγές, αλλά θα τους μιλήσουμε αργότερα.

Έτσι, για ένα λίτρο γάλακτος θα χρειαστείτε:

  • άμυλο πατάτας και ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • μια πρέζα βανίλιας.

Ρίξτε 3 φλιτζάνια γάλα σε μια μικρή κατσαρόλλα και βράστε. Προσθέτουμε το άμυλο στο υπόλοιπο κρύο γάλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσει. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι. Με την ευκαιρία, το άμυλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί διαφορετικά, δεν έχει σημασία. Αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι το άμυλο καλαμποκιού θα χρειαστεί περισσότερο από την πατάτα. Παρέχει μικρότερο ιξώδες, επειδή το ζελέ μπορεί να πάρει υγρό.

Μόλις βράσει το γάλα, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό. Θυμηθείτε ότι το γάλα μπορεί να καεί ή ακόμα και να "ξεφύγει", οπότε μην το αφήνετε αφύλακτο. Μόλις η ζάχαρη έχει διαλυθεί, αρχίστε να ρίχνετε σε αυτό ένα ρεύμα παρασκευασμένου γάλακτος με άμυλο, ενώ ανακατεύετε συνεχώς. Κρατήστε τη φωτιά για ένα λεπτό και προσθέστε βανιλίνη. Ο ζελέ γάλακτος θα είναι έτοιμος μέσα σε λίγα λεπτά. Μόλις βράσει, μπορείτε να αφαιρέσετε από τη φωτιά.

Μαγειρική πάστα ζελέ γάλακτος

Αυτή η λιχουδιά μπορεί να αποδοθεί, μάλλον, σε ένα λεπτό επιδόρπιο, παρά σε ένα ποτό, και το τρώνε με ένα κουτάλι. Χρειάζεται μόνο να προσθέσετε περισσότερο άμυλο, και είναι προετοιμασμένο ακριβώς όπως το συνηθισμένο ζελέ γάλακτος. Η συνταγή (παχιά) θα απευθύνεται σε όποιον δεν αδιαφορεί για τα επιδόρπια γάλακτος και ειδικά για τους μικρότερους γκουρμέ.

Στα 0,5 λίτρα γάλακτος θα χρειαστείτε:

  • άμυλο πατάτας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l χωρίς διαφάνειες.
  • βανιλλίνη.

Βράζουμε ένα ποτήρι γάλα και προσθέτουμε ζάχαρη. Στο υπόλοιπο γάλα, προσθέστε προσεκτικά άμυλο και λίβρα, αποφεύγοντας το σχηματισμό σβώλων. Στο βραστό γάλα, προσθέστε το παρασκευασμένο μίγμα, ανακατεύοντας δυνατά, προσθέστε μια πρέζα βανίλιας και αφήστε να βράσει ξανά. Λεπτό επιδόρπιο είναι έτοιμο! Μένει μόνο να γεμίσει το pialochki και να καλέσει όλους στο τραπέζι.

Γάλα και αυγό Jelly

Ιδιαίτερα απολαύστε αυτά τα παιδιά ζελέ γάλακτος. Σερβίρεται ζεστό και θα μοιάζει με ελαφριά κρέμα. Σε αντίθεση με τις προηγούμενες συνταγές, θα παρασκευάζεται με αλεύρι. Έτσι εάν δεν υπάρχει άμυλο στο σπίτι σας, αυτή η συνταγή θα έρθει στη διάσωση.

Ένα λίτρο γάλακτος θα χρειαστεί:

  • σιτάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • κρόκο αυγού - 3 τεμ.
  • ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
  • λίγο βούτυρο.

Ανακατεύουμε τους κρόκους με ζάχαρη και λίβρα προσεκτικά. Τώρα προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε το γάλα στη φωτιά και θερμαίνετε ελαφρώς. Δεν πρέπει να βράσει, αλλιώς ο κρόκος πήζει και το πιάτο θα χαλάσει. Όταν το γάλα είναι ζεστό, εισάγετε το παρασκευασμένο μίγμα κρόκου ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρεύετε το γάλα ψιλοκομμένο σε χαμηλή φωτιά, αλλά μην το βράζετε. Μόλις πυκνώσει, μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά. Ο Kissel χύνεται σε κύπελλα και σερβίρεται με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.

Γαλάκτωμα σοκολάτας γάλακτος

Γαλάκτωμα γάλακτος με σοκολάτα θα έχει μια απαλή και λεπτή γεύση, σίγουρα θα κερδίσει την αγάπη σας. Η συνταγή για την κατασκευή του είναι απολύτως απλή.

Ανά λίτρο γάλακτος λαμβάνουμε:

  • σοκολάτα - ½ κεραμίδι?
  • ζάχαρη - ½ φλιτζάνι?
  • άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • κάποια βανίλια.

Ρίξτε γάλα (3 φλιτζάνια) σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και φωτιά. Στείλτε επίσης τριμμένη σοκολάτα. Συνδυάστε το υπόλοιπο γάλα με άμυλο και ανακατέψτε καλά, δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι σε αυτό. Μόλις το γάλα στη σόμπα βράσει, σιγά-σιγά ρίχνουμε σε αυτό το παρασκευασμένο άμυλο. Ανακατέψτε συνεχώς, η πουτίγκα θα αρχίσει να αυξάνεται. Μόλις βράσει, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Γάλα Καραμέλα Ζελέ

Θα πάρετε το πιό λεπτό ποτό με ελαφρές νότες καραμέλας. Τα παιδιά από μια τέτοια θεραπεία θα είναι ευχαριστημένα, και ακόμη και εκείνοι οι επιλεκτικοί που δεν πίνουν καθόλου γάλα, σίγουρα θα ζητήσουν συμπληρώματα. Ναι, και οι ενήλικες δεν χρειάζεται να πείσουν.

Πάρτε ανά λίτρο νωπού γάλακτος:

  • άμυλο πατάτας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. l

Βάλτε το γάλα φωτιάς (3 ποτήρια). Ενώ θερμαίνεται, προετοιμάστε το σιρόπι καραμέλας. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι. Πρέπει να πυροδοτηθεί σε σκούρο καφέ χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο νερό σε αυτό - αρκετό για να το φτιάξετε αρκετό για να φτιάξετε σιρόπι (περίπου δύο κουταλάκια ή λίγο περισσότερο). Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από τη φωτιά. Το άμυλο ρίχνουμε στο υπόλοιπο κρύο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Στο βρασμένο γάλα, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και το μαγειρεμένο σιρόπι. Τώρα μπαίνουμε στο αραιωμένο άμυλο: το ρίχνουμε σε ένα ζελέ με ένα λεπτό ρεύμα. Μόλις μερικά λεπτά και ο ζελέ είναι έτοιμος.

Oatmeal kissel με γάλα

Θεωρείται πρόγονος όλου του σημερινού ζελέ, γιατί έτσι προετοιμάστηκε παλιά. Είναι λυπηρό το γεγονός ότι τέτοιες συνταγές σπανίως φτάνουν σε εμάς. Αλλά τέτοια πουτίγκα πλιγούρι δεν είναι μόνο νόστιμο, είναι καθαρή υγεία για το σώμα μας. Για πολλούς από εμάς, ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να τρώγεται τακτικά, ειδικά εάν ανησυχείτε για προβλήματα στομάχου. Πώς να μαγειρεύω το γαϊδουράκι γάλακτος σύμφωνα με τη συνταγή των μεγάλων γιαγιάδων μας; Θα χρειαστείτε τα πιο απλά προϊόντα και μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ποτό σε νερό ή γάλα.

Για ένα λίτρο γάλακτος, πάρτε:

  • νιφάδες βρώμης "Hercules" - ½ kg;
  • μαύρο ψωμί - 1 φέτα.
  • αλάτι και ζάχαρη.

Πώς θα μαγειρέψουμε:

Η προετοιμασία αυτού του ζελέ αρχίζει το βράδυ. Ρίχνουμε γάλα πάνω από πλιγούρι βρώμης, βάζουμε μια φέτα μαύρου ψωμιού σε αυτά. Το πρωί, αφαιρέστε το ψωμί και απολαύστε καλά το βρώσιμο αλεύρι βρώμης μέσα από ένα κόσκινο. Χρειαζόμαστε μόνο γάλα από βρώμη. Προσθέστε λίγο αλάτι και ζάχαρη στη γεύση, βάλτε σε μια αργή φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν η ζελέ πάψει, είναι έτοιμη. Το πρωί θα έχετε ένα υπέροχο, ελαφρύ και, κυρίως, ένα πολύ υγιεινό πρωινό.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα ζελέ με το γάλα είναι εύκολο. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα μούρα ή φέτες φρούτων, προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια ή τριμμένη σοκολάτα - ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας. Οι Kissels είναι μια πολύ υγιεινή και γευστική θεραπεία. Να είστε βέβαιος να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας. Απολαύστε το γεύμα σας!

Γαλάκτωμα γάλακτος - μια συνταγή για ένα ξεχασμένο επιδόρπιο

Όπως λέει η λαϊκή σοφία, τα ζελέ δόντια δεν χαλάσουν. Αλλά το ζελέ γάλακτος τα ενισχύει επίσης! Ως εκ τούτου, αυτό το ανεπιτυχώς ξεχασμένο φαγητό είναι απλά υποχρεωμένο να γίνει μέρος του μενού των παιδιών, αν, φυσικά, φροντίζετε για την υγεία του δικού σας παιδιού. Και οι ενήλικες δεν θα αρνηθούν ένα τέτοιο ασυνήθιστο χρήσιμο επιδόρπιο. Τα οφέλη του ζελέ γάλακτος είναι προφανή. Το γάλα μπορεί ασφαλώς να ονομάζεται αποθήκη χρήσιμων ουσιών και η ιξώδης δομή του ζελέ γάλακτος το καθιστά χρήσιμο για το στομάχι. Φυσικό φιλέτο, που περιβάλλει τον γαστρικό βλεννογόνο, είναι σε θέση να ανακουφίσει τον πόνο και να βελτιώσει την κινητικότητα του.

Επιπλέον, ο ζελέ είναι ένα από τα λίγα παραδοσιακά προϊόντα της ρωσικής κουζίνας, τα οφέλη των οποίων εξηγούνται και από τη γενετική μνήμη μας. Μετά από όλα, ο καθένας γνωρίζει ότι η παλαιότερη συνταγή της εθνικής κουζίνας, τόσο πιο χρήσιμη είναι για τους εκπροσώπους αυτής της ιδιαίτερης εθνικότητας. Και η ιστορία της ρωσικής ζελέ έχει περισσότερα από χίλια χρόνια. Περισσότερα από αυτό! Ο Kissel είναι ένα πρωτότυπο ρωσικό πιάτο, οπότε η χρήση του είναι πέρα ​​από κάθε αμφιβολία.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο για να προετοιμάσετε το γαλακτοκομικό ζελέ, σας προτείνουμε να επιλέξετε ακόμα μια συνταγή, να μαγειρεύετε ζελέ, να αξιολογείτε τη γεύση της και να την κάνετε μέρος του μενού σας. Με την ευκαιρία, οι λάτρεις του ξένου blancmange και panakoty συνιστάται έντονα να εκτιμήσουν τη γεύση του πυκνού γάλακτος ζελέ.

Απλό Γάλα Ζελέ

Η πιο εύκολη συνταγή για το ζελέ γάλακτος, το οποίο θα αποτελέσει τη βάση για την προετοιμασία των διαφόρων επιλογών για αυτό το επιδόρπιο. Όταν μαθαίνετε πώς να μαγειρεύετε το απλό kissel από το γάλα, μπορείτε να προχωρήσετε σε πιο σύνθετες συνταγές αυτού του επιδόρπιο.

  • 4 ποτήρια γάλα?
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε κόκκους.
  • 3 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας.
  • Μια τσίχλα βανίλιας ή μισή σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
  • 4 κουταλιές σούπας φρούτου.

Μετράμε τρία ποτήρια γάλα, το βάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε το γάλα να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη. Το υπόλοιπο κρύο γάλα αραιώνεται με άμυλο πατάτας, τρίβοντας το προσεκτικά, έτσι ώστε η μάζα να αποκτάται χωρίς σβώλους. Ρίξτε το μίγμα γαλακτώδους αμύλου στο ζεστό γλυκό γάλα και μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στο τέλος του παρασκευάσματος, προσθέστε βανίλια και σιρόπι φρούτων (προαιρετικά).

Πλούσιο Γαλάκτωμα Ζελέ

Μια μεγάλη εναλλακτική λύση στα εξαιρετικά γαλακτοκομικά επιδόρπια της γαλλικής και της ιταλικής κουζίνας. Το μαγείρεμα αυτού του είδους ζελέ είναι ακόμα ευκολότερο από το μαγείρεμα μιας πανακότας ή ενός φραγκοστάφυλου, αλλά η γεύση του είναι εξίσου καλή!

  • 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​γάλα.
  • 2 κουταλιές της σούπας πατάτας ή αμύλου αραβοσίτου.
  • Μισή σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
  • Ζάχαρη στο γούστο σας.

Ένα και μισό φλιτζάνι γάλα χύνεται σε μια κατσαρόλα, σε συνδυασμό με τη ζάχαρη ή τη ζάχαρη βανίλιας, που φωτιά και να αφήσει το γάλα να βράσει. Στο υπόλοιπο κρύο γάλα, αραιώνουμε το άμυλο, διασφαλίζοντας ότι το άμυλο πωλείται τελείως και δεν υπάρχουν σβώλοι στο μείγμα. Και πάλι, βάλτε το δοχείο στη φωτιά και ρίξτε ένα μίγμα γαλακτώματος-αμύλου σε βραστό γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα. Βάλτε έτοιμο πυκνό πολτό σε κύπελλα.

Γάλα και αυγό Jelly

Η συνταγή για ένα πολύ λεπτό γαλακτοκομικό επιδόρπιο, το οποίο παρασκευάζεται με ένα αυγό. Το αυγό εδώ χρησιμοποιείται ως παχυντής.

  • 1 λίτρο γάλακτος.
  • 3 κρόκοι αυγών.
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο?
  • Ζάχαρη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Οι κρόκοι αυγών συνδυάζονται με ζάχαρη και λευκή ζάχαρη ζεστή. Η νηστεία προσθέτει αλεύρι και αναμιγνύει τα πάντα καλά. Το μείγμα πρέπει κατ 'ανάγκη να αποδειχθεί ομοιογενές, χωρίς σβώλους. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και το ρίχνουμε σε μείγμα ζάχαρης με αυγό και αλεύρι. Βάλτε το τηγάνι σε μια πολύ αργή φωτιά και μαγειρέψτε το φιλέτο, ανακατεύοντας το όλο το χρόνο. Είναι σημαντικό! Είναι απαραίτητο να βράσει το ζελέ έως ότου είναι παχύ, αλλά μην αφήνετε να βράσει, διαφορετικά οι κρόκοι αυγών θα κυλήσουν. Αυτός ο γαλακτώδης μαρμελάδα αυγού τρώγεται ζεστός προσθέτοντας βούτυρο.

Γάλα και βρώμη ζελέ

Αυτή η συνταγή είναι πιο κοντά στο πραγματικό ρωσικό φιλέτο, το οποίο προετοιμάστηκε αρχικά σε ζωμό αλεύρι βρώμης. Και αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε το oatmeal kissel, ξεκινήστε με αυτή τη απλή συνταγή.

  • 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης ·
  • 2 φλιτζάνια γάλακτος.
  • 1 κουταλιά αμύλου πατάτας?
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε κόκκους.
  • Αλάτι στη γεύση σας.

Ο Ηρακλής ρίχνει γάλα και αφήνει να πρηστεί. Διηθούμε τις διογκωμένες νιφάδες, ρίχνοντας τους σε ένα κόσκινο - για το ψαράδες χρειαζόμαστε μόνο γάλα εμπλουτισμένο με γλουτένη. Με αυτό το γάλα βρώμης, διαλύουμε το άμυλο, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί (χωρίς σβώλους) και προσθέστε λίγο αλάτι και ζάχαρη. Βάλτε το γάλα στη φωτιά και βράστε το φιλέτο, μην το αφήνετε να βράσει και να ανακατεύεται συνεχώς.

Λουκάνικο κολοκύθας

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για το ζελέ γάλακτος, που θα σας ευχαριστήσει όχι μόνο με ασυνήθιστη γεύση, αλλά και με λαμπερό χρώμα. Αυτό το ζελέ θα πρέπει να τα παιδιά.

  • 100 γραμμάρια ακατέργαστης κολοκύθας.
  • Ένα μισό ποτήρι νερό.
  • Μισό ποτήρι γάλα.
  • 15 γραμμάρια αμύλου πατάτας ·
  • 20 γραμμάρια ζάχαρης.
  • Καρύδια καρυδιού.

Αποφλοιωμένες κολοκύθα, κομμένη σε φέτες και ψήνουμε στο φούρνο ή μαγειρεμένα σε φούρνο μικροκυμάτων. Όταν η κολοκύθα είναι μαλακή, αλέστε την σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας σε ένα μπλέντερ ή σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο. Στη συνέχεια βράζουμε το γάλα και το ρίχνουμε σε πολτό κολοκύθας. Στη συνέχεια, αραιώστε με άμυλο κρύου νερού και προσθέστε το στο μίγμα κολοκύθας-γάλακτος. Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα σε μια αργή φωτιά και βράζουμε προς την πυκνότητα. Όταν το ζελέ βράζει, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια. Σερβίρεται με σιρόπι φρούτων.

Γάλα Καραμέλα Ζελέ

Πολύ απαλή γεύση με τη γεύση της καραμέλας γάλακτος.

  • 2 φλιτζάνια γάλακτος.
  • 100 γραμμάρια ζάχαρης.
  • 2 κουταλιές της σούπας άμυλο.
  • Ένα μισό ποτήρι νερό.

Διαλύουμε δύο κουταλιές ζάχαρης σε μια κατσαρόλλα, ρίχνουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό, ένα ποτήρι γάλα και ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη. Βάλτε αυτό το μίγμα στη φωτιά και αφήστε το να βράσει. Εν τω μεταξύ, αραιώνουμε το άμυλο με κρύο γάλα και στη συνέχεια το ρίχνουμε στη ζεστή μάζα καραμέλας. Βράστε το καραμέλα ψιλοκομμένο σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα, αλλά μην το αφήνετε να βράσει.

Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο μπορείτε να κάνετε τη ζελατίνα γάλακτος με διαφορετικούς τρόπους. Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό. Μπορείτε να φτιάξετε ένα παχύ ζελέ ή υγρό, με άμυλο ή με ένα αυγό, με φρούτα ή ξηρούς καρπούς. Δοκιμάστε το! Μαγειρέψτε με χαρά και απολαύστε το γεύμα σας!

Γάλα συνταγή ζελέ οφέλη και βλάβη του ζελέ γάλακτος

Περιεχόμενο σελίδας:

Ζελέ γάλακτος - αυτό το ποτό είναι πιο συχνά προετοιμασμένο για τα παιδιά και τους οπαδούς διαφόρων τροφίμων και υπηρέτρων υγιεινής κουζίνας - αυτή είναι η συνταγή για σας. Το Kissel είναι το καλύτερο κρύο: εάν η ζελατίνα είναι μεσαίας σύστασης, μπορείτε να σερβίρετε ζεστό. Ο παχύρρευστος πολτός πρέπει να χύνεται σε καλούπια και να ψύχεται καλά.

Συστατικά:

  • γάλα - 4 ποτήρια;
  • ζάχαρη - μισό ποτήρι.
  • άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Ένα ελάχιστο των προϊόντων, και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες
  2. Εάν βάζετε περισσότερο άμυλο στο γάλα, τότε δεν μπορείτε να πιείτε αυτό το ψαροντούφεκο, αλλά φάτε με ένα κουτάλι.
  3. Σχεδόν ζελέ, η συνεκτικότητα ενός τέτοιου ποτού θα αποδειχθεί τρυφερό και η γεύση θα είναι πολύ ασυνήθιστη.
  4. Ρίξτε το γάλα στο μπολ με πολλούς αχυροστρόβιλους, ανοίξτε τη λειτουργία ψησίματος, περιμένετε να βράσει το γάλα.
  5. Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο και βράστε το γάλα στη σόμπα.
  6. Μόλις το γάλα αρχίσει να βράζει, είναι απαραίτητο να αραιωθεί το άμυλο σε ένα ποτήρι με νερό.
  7. Με την ευκαιρία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο πατάτα.
  8. Το άμυλο καλαμποκιού ή αραβοσίτου είναι κατάλληλο για μαγειρική ζελέ σε βραδεία κουζίνα.
  9. Αραιώστε τη σκόνη, αναμίξτε και αμέσως χύστε το υγρό αμύλου στο βραστό γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα.
  10. Ανακατέψτε αμέσως ώστε το άμυλο να κατανέμεται ομοιόμορφα στο ζεστό γάλα και να μην συμπλέκεται.
  11. Πρέπει να ανακατεύετε για περίπου 3 λεπτά ή ακόμα λίγο περισσότερο.
  12. Η συσκευή μπορεί να απενεργοποιηθεί.
  13. Για να προσθέσετε μια γεύση στο ποτό, προσθέστε πορτοκάλι ή ξύσμα λεμονιού ή μερικούς κρυστάλλους βανίλιας στο ζεστό ζελέ.
  14. Ανακατέψτε ξανά. Διαβάστε περισσότερα: μια νόστιμη συνταγή για το μαγείρεμα ζελέ isotov.
  15. Σερβίρετε το ποτό παγωμένο, ζελέ πριν το χυθείτε, μαγειρεμένο σε αργή εστία, σε κύπελλα ή κύπελλα και περιμένετε να κρυώσει.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γαλάζιο πεντάκι με μαρμελάδα φράουλας

Συστατικά:

  • 0,5 λίτρα γάλακτος
  • 1 τραπέζι κουτάλι ζάχαρης
  • 2.5 πίνακας. κουτάλια από άμυλο
  • 150 γραμμάρια μαρμελάδας φράουλας
  • σοκολάτα

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Το γάλα για να βάλει στη φωτιά και όταν θερμαίνεται για να χύσει λίγο.
  2. Διαλύστε το άμυλο σε αυτό το γάλα.
  3. Στο υπόλοιπο γάλα, προσθέστε την μαρμελάδα, βράστε.
  4. Σε ένα μικρό ρεύμα, με συνεχή ανάδευση, ρίχνουμε το παρασκευασμένο άμυλο.
  5. Με αδύναμη βράση, συνεχίστε να αναδεύετε για 3-5 λεπτά.
  6. Ακόμα καυτό χύστε σε βάζα και αφήστε να κρυώσει εντελώς.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γάλα Jelly

Συστατικά:

  • γάλα - 800 χιλιοστόλιτρα.
  • ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας.
  • ζάχαρη βανίλιας - στη γεύση σας?
  • Άμυλο καλαμποκιού - 3,5 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Σύμφωνα με τη συγκεκριμένη συνταγή, είναι απαραίτητο να χυθεί ένα μέρος του γάλακτος για την αραίωση του ψαριού.
  2. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο νερό στο κάτω μέρος της κατσαρόλας ή της κουτάλας, στη συνέχεια βράστε το υπόλοιπο μέρος του γάλακτος.
  3. Το άμυλο συνδυάζεται με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια κατάσταση ομοιομορφίας.
  4. Προσεκτικά χύστε το μίγμα αμύλου σε βραστό γάλα και αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά.
  5. Αφήνουμε στην άκρη, δροσίζουμε, ρίχνουμε σε ποτήρια ή παγωτά και χρησιμοποιούμε.
  6. Μέρος του γάλακτος που πρέπει να ζεσταθεί, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας κρύο νερό, έτσι ώστε το γάλα να μην κολλήσει, αφήστε ένα ποτήρι γάλα για το άμυλο χωριστά

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γάλα Jelly

Συστατικά:

  • 500 γραμμάρια γάλακτος
  • 50 g ζάχαρης
  • 40 γραμμάρια αμύλου αραβοσίτου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Ζεσταίνετε το γάλα για 5 λεπτά 90C CK2, προσθέστε ζάχαρη Διαλύστε το άμυλο σε 100g κρύου νερού, χύστε το άμυλο στα περιστρεφόμενα μαχαίρια Ck 2, βραστήστε για 1 λεπτό 90C, προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρης βανίλιας, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά χυμού καρότου.
  2. Ρίξτε σε καλούπια, αφήστε να κρυώσει.
  3. Εδώ είναι δροσερό, ρίξτε μερικές ζυμαρικά, ή μαγειρέψτε μια γεύση σοκολάτας.
  4. Σκέφτομαι να φτιάξω ζελέ γάλακτος, προσθέστε 20 γραμμάρια αμύλου.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γάλα Kissel με σοκολάτα

Συστατικά:

  • γάλα - 1 λίτρο
  • ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l
  • άμυλο - 3-5 κουταλιές της σούπας. l

Για υποβολή:

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Ρίξτε 100 ml νερό σε μια κατσαρόλλα και βράστε.
  2. Όταν το νερό βράζει, ρίχνουμε στο γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη (επιλέγουμε την ποσότητα ζάχαρης που προτιμάτε) και βράζουμε.
  3. Ξεχωριστά, αραιώστε το άμυλο σε μισό ποτήρι νερό μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
  4. Η ποσότητα του αμύλου εξαρτάται από το επιθυμητό πάχος του ζελέ - εάν θέλετε να το πιείτε, στη συνέχεια βάλτε 3 κουταλιές της σούπας. l άμυλο, αν θέλετε να φάτε με ένα κουτάλι, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε 5 κουταλιές της σούπας. l άμυλο.
  5. Όταν το γάλα βράζει, ρίχνουμε στο αραιωμένο άμυλο (εάν το άμυλο έχει χρόνο να κατακαθίσει, πρώτα ανακατεύουμε καλά), ανακατεύοντας συνεχώς.
  6. Βράζουμε το ζελέ για περίπου 3 λεπτά.
  7. Στη συνέχεια, ρίξτε το φιλέτο σε κύπελλα ή κύπελλα παγωτού, φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.
  8. Πριν το σερβίρισμα, το ζελέ μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένη σοκολάτα.

Γάλα ζελέ στο άμυλο καλαμποκιού

Συστατικά:

  • 2 λίτρα γάλακτος.
  • 6 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη ·
  • 7-8 Αρθ. l άμυλο αραβοσίτου ·
  • βανιλλίνη.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Το άμυλο καλαμποκιού αραιώνεται σε 1 λίτρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Μια κουταλιά της άμμου αναμειγνύεται απαλά με το γάλα μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μίγμα γάλακτος.
  3. Το δεύτερο λίτρο γάλακτος έρχεται σε βρασμό και προστίθεται άμυλο και ζάχαρη που έχει αραιωθεί με γάλα.
  4. Είναι απαραίτητο να ρίχνουμε αργά το άμυλο σε βραστό γάλα και σιγά-σιγά ανακατεύουμε το ζέον μίγμα έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι αμύλου.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γάλα ζελέ στο άμυλο καλαμποκιού

Το ζελέ γάλακτος είναι ένα πολύ θρεπτικό και εύκολα αφομοιώσιμο από το ποτό του ανθρώπινου σώματος. Με τον πειραματισμό με την ποσότητα του προστιθέμενου αμύλου, μπορείτε να μαγειρέψετε ζελέ τόσο υγρό όσο και παχύ σε συνεκτικότητα, που θα σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε τις πιο απαιτητικές προτιμήσεις των δικών σας ανθρώπων ή φίλων.

Συστατικά:

  • 2 λίτρα γάλακτος.
  • 6 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη ·
  • 7-8 Αρθ. l άμυλο αραβοσίτου ·
  • βανιλλίνη.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Το άμυλο καλαμποκιού αραιώνεται σε 1 λίτρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Μια κουταλιά της άμμου αναμειγνύεται απαλά με το γάλα μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μίγμα γάλακτος.
  3. Το δεύτερο λίτρο γάλακτος έρχεται σε βρασμό και προστίθεται άμυλο και ζάχαρη που έχει αραιωθεί με γάλα.
  4. Είναι απαραίτητο να ρίχνουμε αργά το άμυλο σε βραστό γάλα και σιγά-σιγά ανακατεύουμε το ζέον μίγμα έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι αμύλου.
  5. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος (περίπου 7-10 λεπτά), το μίγμα γάλακτος πρέπει να παχύνεται σταδιακά.
  6. Η πυκνότητα του νόστιμου ζελέ εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα αμύλου που χρησιμοποιείται.
  7. Πρέπει να σημειωθεί ότι για την παρασκευή ζελέ με άμυλο πατάτας, ο ρυθμός του αμύλου καλαμποκιού που ορίζεται στη συνταγή θα πρέπει να μειωθεί κατά το ήμισυ.
  8. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει μια κλασική συνταγή για το ζελέ γάλακτος, το οποίο μπορεί να διαφοροποιηθεί, για παράδειγμα, προσθέτοντας ξηρούς καρπούς, σταφίδες, σοκολάτα ή μούρα.
  9. Ένα τέτοιο επιδόρπιο σίγουρα θα ευχαριστήσει όχι μόνο τους ενήλικες, αλλά και τα παιδιά.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γαλάκτωμα Γάλακτος με Βανίλια

Συστατικά:

  • Βανίλια: 1 pod
  • Άμυλο: 3 κουταλιές της σούπας. l με διαφάνεια
  • Γάλα: 0,5 λίτρα.
  • Ζάχαρη: 5 κουταλιές της σούπας. l

Μαγειρική:

  1. Με την υπέροχη γεύση του, το ζελέ γάλακτος έχει μια τελείως απλή συνταγή.
  2. Ήρθε η ώρα να δείτε τον εαυτό σας και να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε τον εαυτό σας.
  3. Ρίξτε το γάλα στο τηγάνι, βάλτε το βάζο της βανίλιας και βάλτε το στη φωτιά.
  4. Για να μην ξεφύγει το γάλα, βράστε το. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
  5. Τοποθετήστε 3 κουταλιές της σούπας άμυλο σε ένα μικρό δοχείο, όπως ένα φλιτζάνι, και προσθέστε ελαφρά νερό για να καλύψετε το άμυλο και αναμείξτε.
  6. Αφαιρέστε τη βανίλια, προσθέστε μια μικρή ποσότητα διαλύματος αμύλου στο γάλα όλη την ώρα, ανακατεύοντας με ένα χτύπημα.
  7. Φέρτε σε βρασμό και αμέσως αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  8. Ρίχνουμε σε μερίδες και αφήνουμε να παγώσουμε σε ένα κρύο μέρος.
  9. Σερβίρετε με απλή ψύξη.
  10. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λιωμένες και τριμμένες σοκολάτες ή σάλτσες φρούτων για διακόσμηση.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γαλάκτωμα Γάλακτος με Βακκίνια

Συστατικά:

  • γάλα - 1 φλιτζάνι + 50 ml,
  • ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι,
  • άμυλο - από 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια.

Για ζελέ με βακκίνιο:

  • βακκίνια - 1 φλιτζάνι,
  • νερό - 0,5 λίτρα,
  • ζάχαρη - από 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια
  • άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Αλέστε τα βακκίνια σε ένα μπλέντερ, ρίξτε νερό, αφήστε το να μαγειρέψει και να στραγγίξει μέσα από ένα κόσκινο.
  2. Προσθέστε ζάχαρη, αναμείξτε και χύστε σε μια κατσαρόλα το μεγαλύτερο μέρος του χυμού.
  3. Βάλτε την κατσαρόλα στη σόμπα και βράστε.
  4. Διαλύστε το άμυλο στο υπόλοιπο ποτό φρούτων, ανακατεύετε καλά και, ανακατεύοντας συνεχώς, το εισάγετε στο ποτό φρούτων με ζεστό κρασί.
  5. Σε μια αργή φωτιά φέρτε τη ζελέ των βακκίνιων για να παχύνετε.
  6. Συνδυάστε το γάλα με τη ζάχαρη, βράστε.
  7. Στο κρύο γάλα, αραιώστε το άμυλο και ανακατεύοντας το θερμασμένο γάλα, προσθέστε το μείγμα με άμυλο.
  8. Φέρτε το ζελέ γάλακτος σε ετοιμότητα σε χαμηλή φωτιά.
  9. Ρίχνουμε σε ποτήρια γάλατος και βαζελίνης, έτσι ώστε να υπάρχουν πολλά στρώματα.
  10. Σερβίρετε ζελέ μπορεί να είναι ζεστό και κρύο.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γάλα Jelly

Συστατικά:

  • Γάλα - 900 ml.
  • Νερό - 100 ml.
  • Ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας
  • Άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας με μεγάλη διαφάνεια.
  • Κανέλα
  • Σοκολάτα
  • Λιβάνι, μανταρίνια.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Για την παρασκευή νόστιμου ζελέ γάλακτος, χρειαζόμαστε μόνο λίγα απλά και προσιτά συστατικά.
  2. Ρίχνουμε το άμυλο σε μια κούπα ή ένα ποτήρι και ρίχνουμε με κρύο νερό, ανακατεύουμε καλά.
  3. Στη συνέχεια ρίξτε 100-150 ml γάλακτος και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
  4. Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα.
  5. Το άμυλο αναδεύεται για άλλη μια φορά και ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα στο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτύπημα.
  6. Η φωτιά αυξάνεται ελαφρά, φέρεται σε βράση και μαγειρεύεται με συνεχή ανάδευση για 3-4 λεπτά.
  7. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι, αφαιρέστε την από τη φωτιά και αφήστε την για 5 λεπτά μόνο.
  8. Μπορείτε να σερβίρετε γαλακτοκομικό ζελέ με κανέλα και τα παιδιά θα χαρούν να τα φάνε με σοκολάτα, λωτός ή μανταρίνι και με οτιδήποτε, όσο είναι τα αγαπημένα τους μούρα ή φρούτα.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Σοκολάτα Γάλα Ζελέ

Συστατικά:

  • γάλα (λίτρο);
  • σοκολάτα (200 g).
  • άμυλο (6 κουταλιές της σούπας).
  • ζάχαρη (150 g).
  • εκχύλισμα βανίλιας;
  • αλάτι

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Συρρίκνωση σοκολάτας σε χοντρό τρίφτη.
  2. Διαλύστε το άμυλο σε ένα τέταρτο φλιτζάνι γάλα και βράστε το υπόλοιπο γάλα και προσθέστε αλάτι, εκχύλισμα βανίλιας, σοκολάτα και ζάχαρη.
  3. Ανακατέψτε μέχρι η σοκολάτα να λιώσει τελείως.
  4. Όταν το μείγμα βράζει, ρίχνουμε σε άμυλο.
  5. Αναμείξτε εντατικά και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  6. Η ζελατίνα σοκολάτας είναι πολύ χοντρή και πολύ νόστιμη.
  7. Ο Kissel, η συνταγή του οποίου περιγράψαμε, θα ικανοποιήσει πραγματικά τα παιδιά
  8. Μοιραστείτε με τα παιδιά τη γεύση της παιδικής ηλικίας και, ταυτόχρονα, κάντε μια βουτιά στα παιδικά σας χρόνια πίσω από ένα πιάτο από παχύ γάλα ποτό.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γαλάκτωμα Γάλακτος με Βανίλια

Συστατικά:

  • ζάχαρη (125 g).
  • γάλα (λίτρο);
  • άμυλο (καλαμπόκι ή πατάτα) ·
  • εκχύλισμα βανίλιας.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Πρώτα βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας.
  2. Ξεχωριστά, αραιώνουμε το άμυλο σε ένα τετράμηνο ποτήρι παγωμένου γάλακτος και ζελέ.
  3. Έτοιμο ποτό πιείτε παγωμένο ή ζεστό.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Συνταγή με ζελέ γάλακτος

Συστατικά:

  • 400 ml γάλακτος
  • 1,5 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας
  • 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη
  • 0,5 κουτ βανιλλίνη
  • 100ml βρασμένο κρύο νερό

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Πρώτα απ 'όλα, αραιώστε το άμυλο σε ένα ποτήρι με κρύο βραστό νερό.
  2. Φέρτε το γάλα στο σημείο βρασμού και προσθέστε το ενεργά ανακατεύοντας το διαλυμένο άμυλο.
  3. Προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
  4. Βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι στο ζελέ και δεν καίγονται!
  5. Όταν το ζελέ είναι έτοιμο - αποδεικνύεται ότι είναι μεσαίας πυκνότητας, αφαιρέστε το από τη φωτιά και προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού βανίλια, ανακατέψτε.
  6. Ψύξτε το ζελέ και ρίξτε πριν το σερβίρετε στο τραπέζι σε γυαλιά

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γάλα Jelly

Συστατικά:

  • 1 φλιτζάνι κρέμας,
  • 1 ποτήρι γάλα
  • 1 τραπέζι κουτάλι αμύλου,
  • βανίλια,
  • ζάχαρη στη γεύση (τουλάχιστον 3 τραπέζια κουτάλια).

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Το άμυλο αραιώνεται σε κρύο γάλα.
  2. Προσθέστε ζάχαρη, βανίλια στην κρέμα, ανακατέψτε και βράστε.
  3. Ρίχνουμε το γάλα σε ζεστή κρέμα, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά μέχρι να πάμε πάρα πολύ.
  4. Ψύξτε και σερβίρετε.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γάλα Jelly

Συστατικά:

  • 1 λίτρο γάλακτος
  • 3-4 Αρθ. κουταλιές της σούπας (για γεύση)
  • 3-4 Αρθ. κουτάλια αμύλου (κατάλληλα και καλαμπόκι και πατάτα)
  • βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Ρίξτε λίγο γάλα (όχι περισσότερο γυαλί), ρίξτε τα υπόλοιπα στο τηγάνι και φέρετε στο βρασμό.
  2. Προσθέστε ζάχαρη.
  3. Εν τω μεταξύ, διαλύεται το άμυλο σε λιωμένο γάλα.
  4. Η ποσότητα αμύλου επιλέγεται ανάλογα με την επιθυμητή συνοχή, με 4 κουταλιές ανά λίτρο γάλακτος, το φιλέτο θα αποδειχθεί ομοιογενές ζελέ μάζας.
  5. Εάν θέλετε να πιείτε ζελέ - μειώστε την ποσότητα του αμύλου.
  6. Όταν το γάλα βράζει, μειώστε τη θερμότητα και ρίξτε το διαλυμένο άμυλο, ανακατεύοντας συνεχώς.
  7. Βράζετε για 2-3 λεπτά χωρίς να σταματήσετε την ανάδευση, μην επιτρέψετε το σχηματισμό σβώλων.
  8. Προσθέστε τη βανίλια.
  9. Ρίξτε το τελειωμένο ζελέ στα πιάτα και αφήστε το να κρυώσει.
  10. Σας συνιστώ να χρησιμοποιείτε ψύξη.
  11. Πριν το σερβίρετε, ρίχνετε σιρόπι, μαρμελάδα, μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα με κακάο.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Απλό Γάλα Ζελέ

Συστατικά:

  • 4 ποτήρια γάλα?
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε κόκκους.
  • 3 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας.
  • μια πρέζα βανιλίνης ή μισή σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
  • 4 κουταλιές σούπας φρούτου.

Μαγειρική:

  1. Μετράμε τρία ποτήρια γάλα, το βάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε το γάλα να βράσει.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη.
  3. Το υπόλοιπο κρύο γάλα αραιώνεται με άμυλο πατάτας, τρίβοντας το προσεκτικά, έτσι ώστε η μάζα να αποκτάται χωρίς σβώλους.
  4. Ρίξτε το μίγμα γαλακτώδους αμύλου στο ζεστό γλυκό γάλα και μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. Στο τέλος του παρασκευάσματος, προσθέστε βανίλια και σιρόπι φρούτων (προαιρετικά).

Απολαύστε το γεύμα σας!

Πλούσιο Γαλάκτωμα Ζελέ

Μια μεγάλη εναλλακτική λύση στα εξαιρετικά γαλακτοκομικά επιδόρπια της γαλλικής και της ιταλικής κουζίνας. Το μαγείρεμα αυτού του είδους ζελέ είναι ακόμη ευκολότερο από το μαγείρεμα panacotu ή blancmange, και η γεύση του δεν είναι λιγότερο καλή.

Συστατικά:

  • 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​γάλα.
  • 2 κουταλιές της σούπας πατάτας ή αμύλου αραβοσίτου.
  • Μισή σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
  • Ζάχαρη στο γούστο σας.

Μαγειρική:

  1. Ένα και μισό φλιτζάνι γάλα χύνεται σε μια κατσαρόλα, σε συνδυασμό με τη ζάχαρη ή τη ζάχαρη βανίλιας, που φωτιά και να αφήσει το γάλα να βράσει.
  2. Στο υπόλοιπο κρύο γάλα, αραιώνουμε το άμυλο, διασφαλίζοντας ότι το άμυλο πωλείται τελείως και δεν υπάρχουν σβώλοι στο μείγμα.
  3. Και πάλι, βάλτε το δοχείο στη φωτιά και ρίξτε ένα μίγμα γαλακτώματος-αμύλου σε βραστό γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα.
  4. Βάλτε έτοιμο πυκνό πολτό σε κύπελλα.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γάλα και αυγό Jelly

Η συνταγή για ένα πολύ λεπτό γαλακτοκομικό επιδόρπιο, το οποίο παρασκευάζεται με ένα αυγό. Το αυγό εδώ χρησιμοποιείται ως παχυντής.

Συστατικά:

  • 1 λίτρο γάλακτος.
  • 3 κρόκοι αυγών.
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο?
  • Ζάχαρη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Μαγειρική:

  1. Οι κρόκοι αυγών συνδυάζονται με ζάχαρη και λευκή ζάχαρη ζεστή.
  2. Η νηστεία προσθέτει αλεύρι και αναμιγνύει τα πάντα καλά.
  3. Το μείγμα πρέπει κατ 'ανάγκη να αποδειχθεί ομοιογενές, χωρίς σβώλους.
  4. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και το ρίχνουμε σε μείγμα ζάχαρης με αυγό και αλεύρι.
  5. Βάλτε το τηγάνι σε μια πολύ αργή φωτιά και μαγειρέψτε το φιλέτο, ανακατεύοντας το όλο το χρόνο.
  6. Είναι απαραίτητο να βράσει το ζελέ έως ότου είναι παχύ, αλλά μην αφήνετε να βράσει, διαφορετικά οι κρόκοι αυγών θα κυλήσουν.
  7. Αυτός ο γαλακτώδης μαρμελάδα αυγού τρώγεται ζεστός προσθέτοντας βούτυρο.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γάλα και βρώμη ζελέ

Αυτή η συνταγή είναι πιο κοντά στο πραγματικό ρωσικό φιλέτο, το οποίο προετοιμάστηκε αρχικά σε ζωμό αλεύρι βρώμης. Και αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε το oatmeal kissel, ξεκινήστε με αυτή τη απλή συνταγή.

Συστατικά:

  • 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης ·
  • 2 φλιτζάνια γάλακτος.
  • 1 κουταλιά αμύλου πατάτας?
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε κόκκους.
  • Αλάτι στη γεύση σας.

Μαγειρική:

  1. Ο Ηρακλής ρίχνει γάλα και αφήνει να πρηστεί.
  2. Διηθούμε τις διογκωμένες νιφάδες, ρίχνοντας τους σε ένα κόσκινο - για το ψαράδες χρειαζόμαστε μόνο γάλα εμπλουτισμένο με γλουτένη.
  3. Με αυτό το γάλα βρώμης, διαλύουμε το άμυλο, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί (χωρίς σβώλους) και προσθέστε λίγο αλάτι και ζάχαρη.
  4. Βάλτε το γάλα στη φωτιά και βράστε το φιλέτο, μην το αφήνετε να βράσει και να ανακατεύεται συνεχώς.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Λουκάνικο κολοκύθας

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για το ζελέ γάλακτος, που θα σας ευχαριστήσει όχι μόνο με ασυνήθιστη γεύση, αλλά και με λαμπερό χρώμα. Αυτό το ζελέ θα πρέπει να τα παιδιά.

Συστατικά:

  • 100 γραμμάρια ακατέργαστης κολοκύθας.
  • Ένα μισό ποτήρι νερό.
  • Μισό ποτήρι γάλα.
  • 15 γραμμάρια αμύλου πατάτας ·
  • 20 γραμμάρια ζάχαρης.
  • Καρύδια καρυδιού.

Μαγειρική:

  1. Αποφλοιωμένες κολοκύθα, κομμένη σε φέτες και ψήνουμε στο φούρνο ή μαγειρεμένα σε φούρνο μικροκυμάτων.
  2. Όταν η κολοκύθα είναι μαλακή, αλέστε την σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας σε ένα μπλέντερ ή σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο.
  3. Στη συνέχεια βράζουμε το γάλα και το ρίχνουμε σε πολτό κολοκύθας.
  4. Στη συνέχεια, αραιώστε με άμυλο κρύου νερού και προσθέστε το στο μίγμα κολοκύθας-γάλακτος.
  5. Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα σε μια αργή φωτιά και βράζουμε προς την πυκνότητα.
  6. Όταν το ζελέ βράζει, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια.
  7. Σερβίρεται με σιρόπι φρούτων.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γάλα Καραμέλα Ζελέ

Πολύ απαλή γεύση με τη γεύση της καραμέλας γάλακτος.

Συστατικά:

  • 2 φλιτζάνια γάλακτος.
  • 100 γραμμάρια ζάχαρης.
  • 2 κουταλιές της σούπας άμυλο
  • Ένα μισό ποτήρι νερό.

Μαγειρική:

  1. Διαλύουμε δύο κουταλιές ζάχαρης σε μια κατσαρόλλα, ρίχνουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό, ένα ποτήρι γάλα και ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη.
  2. Βάλτε αυτό το μίγμα στη φωτιά και αφήστε το να βράσει.
  3. Εν τω μεταξύ, αραιώνουμε το άμυλο με κρύο γάλα και στη συνέχεια το ρίχνουμε στη ζεστή μάζα καραμέλας.
  4. Βράστε το καραμέλα ψιλοκομμένο σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα, αλλά μην το αφήνετε να βράσει.
  5. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο μπορείτε να κάνετε τη ζελατίνα γάλακτος με διαφορετικούς τρόπους.
  6. Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό.
  7. Μπορείτε να φτιάξετε ένα παχύ ζελέ ή υγρό, με άμυλο ή με ένα αυγό, με φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Συνταγή μαγειρικής ζελέ ζελέ

Συστατικά:

  • 1 λίτρο. του γάλακτος
  • 3 κουταλιές της σούπας. l άμυλο πατάτας
  • 3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας. l κακάο
  • μια πρέζα βανιλλίνης.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Ανακατέψτε τη σκόνη κακάου με ζάχαρη και βανίλια.
  2. Το γάλα βράζει σε χαμηλή φωτιά
  3. Ψύξτε 1 φλιτζάνι γάλα και αραιώστε το άμυλο.
  4. Το υπόλοιπο ζεστό γάλα ρίχνουμε το κακάο με ζάχαρη.
  5. Χωρίς να αφαιρέσετε το μείγμα από τη θερμότητα, ρίξτε μέσα του ένα λεπτό ρεύμα αμύλου διαλυμένο στο γάλα.
  6. Θερμαίνετε λίγο.
  7. Αφαιρέστε τη ζελέ από τη θερμότητα και αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  8. Ζελέ κακάο έτοιμο
  9. Σερβίρετε το κουτάλι με σάλτσα κρέμας και βανίλιας.

Γάλα Jelly

Συστατικά:

  • πλήρες γάλα -1 λίτρο
  • ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας ή γεύση
  • ζάχαρη βανίλιας - 1 σακουλάκι
  • ή το αλεσμένο μοσχοκάρυδο στο άκρο ενός μαχαιριού

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Αφού αποφασίσαμε τον επιθυμητό βαθμό πυκνότητας ζελέ, παίρνουμε τη σωστή ποσότητα αμύλου και το αραιώνουμε με ένα μέρος του γάλακτος (ο λόγος αμύλου και γάλακτος είναι περίπου 1: 5).
  2. Το γάλα για την αραίωση του αμύλου πρέπει να είναι κρύο, σε κάθε περίπτωση, όχι υψηλότερο από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος.
  3. Το υπόλοιπο γάλα χύνεται στο τηγάνι, θερμαίνεται μέχρι να βράσει με τη ζάχαρη και ανακατεύεται έτσι ώστε η ζάχαρη διαλύεται τελείως.
  4. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε αρωματικά συστατικά (βανίλια ή μοσχοκάρυδο).
  5. Το άμυλο, αραιωμένο με γάλα, αναμειγνύεται καλά (έχει την τάση να κατακάθια στο κάτω μέρος) και το ρίχνουμε σε ένα ζεστό μίγμα γάλακτος-ζάχαρης.
  6. Όταν εγχύεται με αραιωμένο άμυλο, αναμιγνύουμε ενεργά το ζελέ.
  7. Επαναφέρετε ξανά.
  8. Ανακατέψτε όλη την ώρα.
  9. Ταυτόχρονα, το φιλέτο θα πυκνώσει στο βαθμό που του έχετε δώσει μια επιλεγμένη ποσότητα αμύλου.
  10. Το βράσιμο δεν είναι απαραίτητο.
  11. Μόλις βράσει το ζελέ - απενεργοποιήστε αμέσως τη φωτιά και προσπαθήστε να δροσίσετε γρήγορα.
  12. Βγάζουμε το τηγάνι σε δροσερό μέρος ή ρίχνουμε το ζελέ σε γυαλιά ή το βάζουμε σε καλούπια εάν μαγειρεύουμε χοντρό ζελέ.
  13. Η γρήγορη ψύξη ζελέ διατηρεί την συνοχή της καλύτερα.
  14. Μεσαίου πάχους φιλέτο στις φόρμες δεν θα σκληρύνει, και δεν θα λειτουργήσει για να το πιει, αλλά μπορεί να είναι ευχάριστα τρώγεται με ένα κουτάλι ή χρησιμοποιείται ως γλυκιά σάλτσα για την εξυπηρέτηση cheesecakes ή τυχαία κατσαρόλα.
  15. Τοποθετήστε το παχύ ψαλίδι σε μεταλλικά ή σιλικονούχα καλούπια που υγραίνονται από το εσωτερικό με νερό.
  16. Μετά την ψύξη, αφήστε το ζελέ να παραμείνει για μερικές ώρες στο κρύο, ξεφυλλίστε εύκολα τις φόρμες (δεν χρειάζεται να θερμάνετε τα καλούπια) στις πλάκες και χρησιμεύστε ως επιδόρπιο, συμπεριλαμβανομένου και του γλυκού φρούτου πότισμα.
  17. Σύμφωνα με τη συνέπεια των παχιά πουτίγκα γάλακτος που ελήφθησαν αρκετά συγκρίσιμο με τα άλλα γλυκά και κρέμες με βάση τη ζελατίνη, αλλά πολύ πιο τρυφερό.
  18. Δεν συνιστούμε την παρατεταμένη αποθήκευση - μετά από μια ημέρα η συνοχή του kissel είναι πιθανό να επιδεινωθεί.
  19. Το χοντρό γάλα kissel μπορεί να αποσυντεθεί όχι σε καλούπια, αλλά σε κρέμες ή pialki και να τρώτε με ένα κουτάλι, χωρίς να το βάλετε στις πλάκες
  20. Η άσκηση του μαγειρεύματος γάλακτος μαγειρικής με καλαμπόκι ή άμυλο ρυζιού δεν είναι κακή και ακόμη και συνιστάται για τα γαλακτοκομικά ψάρια, μην ξεχνάτε ότι αυτοί οι τύποι αμύλου είναι πολύ ασθενέστεροι από την πατάτα, έτσι ώστε να χρειαστεί να πάρετε περισσότερα για να πάρετε το ίδιο πάχος του ψαριού.
  21. Καθώς οι επιλογές μαγειρέματος, οι χυμοί φρούτων και μούρων, τα σιρόπια ή οι πατάτες προστίθενται στο γαλακτοκομικό ψαράκι.
  22. Σε αυτή την περίπτωση, το επιδόρπιο παίρνει μια ευχάριστη φρουτώδη γεύση και άρωμα, και είναι επίσης ζωγραφισμένο στο χρώμα των πρόσθετων συστατικών γεύση.
  23. Προσθέστε και χυμό καρότου
  24. Είναι επίσης πρακτική η προσθήκη σκόνης κακάου ή σιροπιού σοκολάτας στη ζελατίνα, λαμβάνοντας, αντίστοιχα, ένα γαλακτώδες ζελέ σοκολάτας.
  25. Μια ξεχωριστή ιστορία - η παρασκευή ζελέ γάλακτος με πλιγούρι βρώμης αντί για άμυλο.

Γαλάζια σπιτική συνταγή γάλακτος

Συστατικά:

  • αυγό - 2 τεμάχια.
  • γάλα - 1 λίτρο.
  • ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • σοκολάτα - για να πασπαλίζουμε?
  • ζάχαρη σε σκόνη - προαιρετική.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Θερμαίνετε λίγο το γάλα.
  2. Μείγμα αμύλου με 1 ποτήρι νερό.
  3. Χτυπήστε τα αυγά, προσθέτοντας σταδιακά το μίγμα αμύλου σε αυτά.
  4. Προσθέστε μίγμα με άμυλο, ζάχαρη σε βραστό γάλα.
  5. Φέρτε σε βρασμό.
  6. Έτοιμο kissel pour creamer.
  7. Ψύξτε στο ψυγείο, στη συνέχεια, διακοσμήστε με σοκολάτα και πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γάλα Jelly

Συστατικά:

  • Άμυλο πατάτας - 1,5 κουταλιού της σούπας (33,5 γραμμάρια)
  • Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας (67 γραμμάρια)
  • Γάλα 3,2% -0,5 λίτρα
  • Νερό - 150 ml (2/3 φλιτζάνι)
  • βανιλίνη - κατόπιν αιτήματος

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά - γάλα, ζάχαρη, άμυλο, νερό.
  2. Το γάλα έρχεται σε βρασμό.Για να μην καεί το γάλα είναι απαραίτητο να πάρετε ένα αλουμινένιο τηγάνι ή με ένα παχύ πυθμένα.
  3. Πριν χύσετε το γάλα, ξεπλύνετε το τηγάνι με κρύο νερό.
  4. Βάζουμε το δοχείο με γάλα στη σόμπα.
  5. Βράζετε σε μέτρια φωτιά.
  6. Το άμυλο αραιώνεται σε νερό.
  7. Η απαιτούμενη ποσότητα βρασμένου και ψυχρού ύδατος λαμβάνεται και προστίθεται στο άμυλο, αναδεύεται.
  8. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να πάρει ζεστό νερό - αμύλου παρασκευασμένα θρόμβους.
  9. Προσθέστε ζάχαρη στο βρασμένο γάλα, ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια, με συνεχή ανάδευση, ρίξτε το αραιωμένο άμυλο σε ένα λεπτό ρεύμα.
  10. Το ζελέ γάλακτος θα πρέπει να μαγειρεύεται με συνεχή ανάδευση επί 8-10 λεπτά.
  11. Σε άλλες πηγές, διάβασα, θα πρέπει να έρθει σε βράση, αλλά όχι βρασμένο.
  12. Το γάλα Kissel χύθηκε σε γυαλιά.
  13. Το ποτό θα πρέπει να έχει τη μορφή θερμότητας

Γάλα Jelly

Συστατικά:

  • Νωπό γάλα - 0,5 λίτρα (οποιοδήποτε λίπος)
  • Ζάχαρη - άμμος - 40 g (για γεύση, είναι δυνατό περισσότερο)
  • Άμυλο - 20 γραμ
  • Βανίλλιν - για γεύση (χωρίς αυτόν).

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Πώς να μαγειρέψουν με την κmolochny ζελέ αμύλου μου δίδαξε ένα συνάδελφο, ο οποίος είχε στο παρελθόν εργαστεί ως μαγείρισσα σε ένα νηπιαγωγείο.
  2. Σήμερα, η ίδια συνταγή, θα σας πω.
  3. Όταν μαγειρεύουμε οποιοδήποτε ζελέ, που περιέχει άμυλο, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε από αυτό.
  4. Πώς και τι να κάνει με αυτό, είναι γραμμένο λεπτομερώς εδώ, θα παραλείψουμε ήδη τις αποχρώσεις.
  5. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, περίπου το 1/5 του γάλακτος αραιώνεται με άμυλο και αναδεύεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
  6. Το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά φέρνει σε βρασμό.
  7. Μην φτιάχνετε τη θερμοκρασία της πλάκας ψηλά, αλλιώς υπάρχει κίνδυνος να μην τραβήξετε το γάλα και θα περάσει με επιτυχία.
  8. Μόλις βράσει το γάλα, ρίξτε γρήγορα τη ζάχαρη και ανακατέψτε.
  9. Ένιωσα ότι η ζάχαρη διαλύθηκε, έπειτα ο χρόνος για να προσθέσει το διαλυμένο άμυλο.
  10. Ρίξτε αργά, λεπτό ρεύμα.
  11. Με το δεύτερο χέρι ανακατεύουμε συνεχώς προς μία κατεύθυνση.
  12. Μόλις προστιθέμενο άμυλο, δεν ανακατεύετε να σταματήσει, να το κάνει συνεχώς για όσο χρονικό διάστημα παρατηρούμε ότι το γάλα αρχίζει να βράζει και πάλι.
  13. Θα πρέπει να εμφανίζονται χαρακτηριστικές φυσαλίδες από κάτω, που τείνουν προς τα πάνω.
  14. Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε βανίλια, αν το χρησιμοποιείτε.
  15. Και η σόμπα μπορεί να απενεργοποιηθεί.
  16. Όλα τα νόστιμα πουτίγκα στο σπίτι είναι έτοιμο, μπορείτε να πάρετε το καλύτερο από την λάσπη, αλλά αν θέλετε ακόμα πιο χοντρές, στη συνέχεια, την επόμενη φορά, προσθέστε περισσότερο άμυλο.
  17. Γαλάκτωμα γάλακτος είναι πολύ ζεστό με μπισκότα, τηγανίτες, με οποιαδήποτε σπιτικά κουλουράκια.
  18. Ακόμη και από το τελικό ζελέ γάλακτος, μπορείτε να μαγειρέψετε κάποια κρέμα για το κέικ.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Νόστιμο ζελέ γάλακτος σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:

  • τρία ποτήρια γάλακτος
  • τρεις κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας
  • τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • τσάντα βανίλια
  • μούρα κατά βούληση

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Στο κύπελλο multicooker ρίξτε δύο ποτήρια γάλα.
  2. Ρυθμίστε τη λειτουργία "ατμού" για πέντε λεπτά.
  3. Κάτω από το καπάκι το κλειστό γάλα βράζει γρηγορότερα, το κύριο πράγμα δεν είναι να ανιχνεύσουμε
  4. Μέχρι το γάλα αρχίζει να βράζει, διαλύονται σε ένα ποτήρι κρύο γάλα με άμυλο, ζάχαρη και βανίλια.
  5. Μόλις το γάλα αρχίζει να βράζει, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα ποτήρι κρύο γάλα με διαλυμένο άμυλο, ανακατεύοντας συνεχώς.
  6. Ανακατέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.
  7. Γαλάκτωμα γάλακτος στην προετοιμασμένη βραστή κουζίνα
  8. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε εκεί μούρα ή μαρμελάδα.
  9. Ο Kissel μπορεί να πιει τόσο ζεστό όσο και κρύο.
  10. Για τα παιδιά και τα άτομα που πάσχουν από πεπτικό έλκος ή γαστρίτιδα, πουτίγκα γάλακτος είναι πολύ χρήσιμο, επειδή παλτά τους βλεννογόνους.
  11. Εκτός από το γάλα ζελέ σε multivarka μπορεί να είναι βρασμένο πουτίγκα από μια μαρμελάδα, μούρο, cranberry και πλιγούρι βρώμης.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γάλα Jelly

Συστατικά:

  • Γάλα - 2 ποτήρια
  • Άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας. με διαφάνεια
  • Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Βανίλλιν - στην άκρη ενός μαχαιριού
  • Βραστό νερό - 0,5 φλιτζάνια.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Η πυκνότητα του ζελέ ρυθμίζεται από τη σωστή ποσότητα αμύλου.
  2. Από αυτή την αναλογία των προϊόντων, το ζελέ αποδεικνύεται όχι πολύ παχύ και καλά μεθυσμένο.
  3. Φέρτε το γάλα σε βράση και ρίξτε το αραιωμένο άμυλο σε αυτό.
  4. Προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρης και βράστε τα μαζί για 7-10 λεπτά.
  5. Ταυτόχρονα ανακατεύετε συνεχώς το ζελέ γάλακτος, έτσι ώστε να μην κολλάει και δεν σχηματίζει σβώλους.
  6. Για τα παιδιά άνω των 2 ετών στην πουτίγκα κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να εισάγετε ένα μικρό λιωμένη σοκολάτα, τότε θα είναι ακόμα πιο νόστιμο και σίγουρα σαν παιδί.
  7. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε οποιοδήποτε γλυκό φρούτο ή χυμό φρούτων στο ζελέ γάλακτος.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γάλα Jelly

Συστατικά:

  • Γάλα - 1 λίτρο
  • Ζάχαρη - ½ κούπα
  • Άμυλο καλαμποκιού (άμυλο καλαμποκιού καλαμποκιού) - 3 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Βράζουμε 3 φλιτζάνια γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ζάχαρη.
  2. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
  3. Το άμυλο ρίχνουμε το υπόλοιπο ποτήρι γάλα, ανακατεύουμε, αφήνουμε για 2-3 λεπτά, και στη συνέχεια ρίχνουμε σε σχεδόν βραστό γάλα, και ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  4. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει.
  5. Μπορείτε να πασπαλίζετε ψύχεται ψιλοκομμένο με τριμμένη σοκολάτα ή ζάχαρη σε σκόνη, και στη συνέχεια δεν σχηματίζεται φιλμ στην επιφάνεια.

Πλούσιο Γαλάκτωμα Ζελέ

Συστατικά:

  • 2 ποτήρια μεσαίου λίπους γάλα
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
  • 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο πατάτας
  • 1 κουταλιά της σούπας. σιτάλευρο
  • 1 κρόκο αυγού

Μαγειρική:

  1. ½ φλιτζάνι γάλα αναμειγνύεται με δύο είδη ζάχαρης - τακτική και βανίλια, ανακατεύουμε για να διαλύσουμε.
  2. Βάλτε το μίγμα γάλακτος-ζάχαρης στη φωτιά για να βράσει, αλλά μην το βράσετε.
  3. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο γάλα ξεχωριστά με αλεύρι, άμυλο και κρόκο αυγού.
  4. Γυρίστε απαλά στο ζεστό γάλα στη φωτιά και συνεχίστε να ανακατεύετε, χωρίς διακοπή.
  5. Φέρτε σε βρασμό και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  6. Ρίχνουμε σε δροσερά φλιτζάνια και προσθέτουμε μαρμελάδα.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Απλό Γαλάκτωμα Γάλακτος

Η πιο συνηθισμένη συνταγή για ζελέ γάλακτος, η οποία θα αποτελέσει τη βάση για την κατασκευή διαφόρων παραλλαγών αυτού του επιδόρπιο. Όταν μαθαίνετε πώς να μαγειρεύετε το συνηθισμένο ψαράκι από γάλα, μπορείτε να ξεκινήσετε τις πιο σύνθετες συνταγές αυτού του επιδόρπιο.

Συστατικά:

  • 3 φλιτζάνια γάλακτος.
  • 2 κουταλιές της γλυκιάς άμμου?
  • 2 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας.
  • μισή σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
  • 4 κουταλιές σούπας φρούτου.

Βιομηχανία:

  1. Μετράμε τρία ποτήρια γάλα, το βάζουμε σε φωτιά και αφήνουμε το γάλα να βράσει.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε γλυκιά άμμο.
  3. Με το υπόλοιπο κρύο γάλα, αραιώνουμε το άμυλο πατάτας, το τρίβουμε με προσοχή, έτσι ώστε η μάζα να βγαίνει χωρίς σβώλους.
  4. Ρίξτε το μίγμα γαλακτώδους αμύλου στο ζεστό, γλυκό γάλα και μαγειρέψτε για τρία λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. Στο τέλος της παραγωγής προσθέστε βανίλια και σιρόπι φρούτων (προαιρετικά).

Απολαύστε το γεύμα σας!

Απλό Γαλάκτωμα Γάλακτος

Η πιο συνηθισμένη συνταγή για ζελέ γάλακτος, η οποία θα αποτελέσει τη βάση για την κατασκευή διαφόρων παραλλαγών αυτού του επιδόρπιο. Όταν μαθαίνετε πώς να μαγειρεύετε το συνηθισμένο ψαράκι από γάλα, μπορείτε να ξεκινήσετε τις πιο σύνθετες συνταγές αυτού του επιδόρπιο.

Συστατικά:

  • 4 ποτήρια γάλα?
  • 2 κουταλιές της γλυκιάς άμμου?
  • 3 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας
  • μια πρέζα βανιλλίνης?
  • 3 κουταλιές της σούπας φρούτο.

Βιομηχανία:

  1. Μετράμε τρία ποτήρια γάλα, το βάζουμε σε φωτιά και αφήνουμε το γάλα να βράσει.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε γλυκιά άμμο.
  3. Με το υπόλοιπο κρύο γάλα, αραιώνουμε το άμυλο πατάτας, το τρίβουμε με προσοχή, έτσι ώστε η μάζα να βγαίνει χωρίς σβώλους.
  4. Ρίξτε το μίγμα γαλακτώδους αμύλου στο ζεστό, γλυκό γάλα και μαγειρέψτε για τρία λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. Στο τέλος της παραγωγής προσθέστε βανίλια και σιρόπι φρούτων (προαιρετικά).

Απολαύστε το γεύμα σας!

Πλούσιο Γαλάκτωμα Ζελέ

Ένας καλός υποψήφιος για τα μοναδικά επιδόρπια γάλακτος της γαλλικής και ιταλικής κουζίνας. Το μαγείρεμα αυτού του είδους ζελέ είναι ακόμη ευκολότερο από το μαγείρεμα panacot ή blancmange, και η γεύση του είναι πιο καλή.

Συστατικά:

  • 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​γάλα.
  • 2 κουταλιές της σούπας πατάτας ή αμύλου αραβοσίτου.
  • Μισή σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
  • Γλυκό άμμο με δική σας γεύση.

Βιομηχανία:

  1. Ένα και μισό φλιτζάνι γάλα χύνεται σε μια κατσαρόλα, σε συνδυασμό με τη γλυκιά άμμο ή τη ζάχαρη βανίλιας, που φωτιά και να αφήσει το γάλα να βράσει.
  2. Στο υπόλοιπο ψυγμένο γάλα, αραιώνουμε το άμυλο, προσπαθούμε να φτιάξουμε το άμυλο εντελώς πωλημένο και δεν υπάρχουν σβώλοι στη συνεκτικότητα.
  3. Και πάλι βάζουμε το δοχείο στη φωτιά και ρίχνουμε ένα μίγμα γαλακτώματος-αμύλου σε βραστό γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα.
  4. Έτοιμος πυκνός πολτός τοποθετημένος σε κύπελλα.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Γάλα Jelly

Συστατικά:

  • Γάλα - 1 λίτρο,
  • Ζελατίνη - 20 γρ. ή άμυλο - 5 κουταλιές της σούπας,
  • Καρότα - 2 τεμ. ή φράουλα (μπορεί να είναι μαρμελάδα) - 250 γρ.,
  • Ζάχαρη - για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Αρχικά, εξετάστε την παραλλαγή του καρότου και, για παράδειγμα, πάρτε το άμυλο ως πυκνωτικό. Διαβάστε περισσότερα: μια νόστιμη συνταγή για την παρασκευή ποτού.
  2. Έτσι, καθαρίζουμε τα καρότα με ένα μαχαίρι για τις ρίζες των ριζών (μια επισκόπηση αυτών των μαχαιριών μπορεί να προβληθεί στην εφαρμογή βίντεο σύμφωνα με τη συνταγή) και τρία σε ένα λεπτό τρίφτη.
  3. Σε 200 ml κρύου γάλακτος, αραιώνουμε το άμυλο και βάζουμε το υπόλοιπο γάλα σε βράση και προσθέτουμε τριμμένα καρότα και ζάχαρη για γεύση.
  4. Και πάλι, βγάλτε το γάλα σε βράση και αφήστε το να βράσει μαζί με τα καρότα για περίπου 60 δευτερόλεπτα.
  5. Συνεχώς παρεμβαίνει, ρίχνει ένα γαλακτώδες διάλυμα αμύλου στο γάλα με καρότο.
  6. Αφαιρέστε το γάλα από τη σόμπα και ρίξτε το φιλέτο στα καλούπια.
  7. Δώστε δροσερό.
  8. Γαλάκτωμα γάλακτος με καρότα έτοιμο.
  9. Τώρα προετοιμάστε το ίδιο ζελέ γάλακτος, αλλά μόνο με φράουλες και ζελατίνη.
  10. Για να γίνει αυτό, αραιώστε τη ζελατίνη, όπως συμβαίνει με το άμυλο, σε 200 ml ψυχρού γάλακτος.
  11. Περιμένουμε 15 λεπτά μέχρι να διογκωθεί η ζελατίνη και να τη χύσετε στο υπόλοιπο γάλα.
  12. Τοποθετούμε το γαλακτώδες ζελατινώδες μείγμα στη σόμπα και σε μια ήρεμη φωτιά το φέρνουμε σχεδόν μέχρι το βράσιμο, αλλά μην το βράζετε.
  13. Προσθέτουμε τη ζάχαρη στη γεύση, ανακατεύουμε και ρίχνουμε σε καλούπια, τα οποία βάζουμε σε δροσερό μέρος έτσι ώστε ο ζελέ να αρχίζει να παχύνεται.
  14. Πλύνετε προσεκτικά τις φράουλες, αφαιρέστε όλη την περίσσεια και στεγνώστε, τυχαία κομμένα σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
  15. Αν είναι μαρμελάδα, τότε φτιάχνουμε φράουλες και αφήνουμε να στραγγίσουν για να απομακρύνουν την υπερβολική μαρμελάδα.
  16. Προσθέτουμε φράουλες στο γαλακτοκομείο που έχει αρχίσει να πυκνώνει, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα στο πάχος του πυκνωμένου ψαράδικα.
  17. Βάζουμε το ψιλοκομμένο γεμιστό με μούρα στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει τελείως.